Ленивые пампушки

Пампушки – не просто вкусная и сытная добавка к первым и вторым блюдам или аппетитный перекус, а настоящее «спасение» для тех, кто не любит подолгу стоять у плиты, но предпочитает домашнюю еду магазинной.

Детальнее об их приготовлении смотрите в нашем видео:

Ленивые пампушки готовятся предельно быстро и просто и не требуют особенных кулинарных талантов или наличия в холодильнике дорогих, экзотических продуктов. Для их жарки и заправки идеально подходит горчичное масло – ароматный, пряный растительный жир с высокой точкой дымления и богатым витаминно-минеральным составом.

В нем содержится до 60% мононенасыщенных жирных кислот (олеиновой и эруковой), а также до 21% полиненасыщенных (омега-3 и -6). Они задействованы в липидном обмене веществ, ответственны за усвоение жирорастворимых витаминов и способствуют поддержанию гидролипидного баланса кожи.

Кроме того, горчичное масло богато на витамины из группы В (в особенности В3, В4 и В6), необходимые для правильной, полноценной работы нервной системы и головного мозга, а еще на фитостеролы, хлорофилл и гликозиды – биологически активные компоненты с антисептическим и бактерицидным влиянием.

CraftOil представляет свежайшее, 100-процентно натуральное, органическое горчичное масло, производимое на собственном брендовом прессе из экологически чистых, сертифицированных  семян горчицы. Производим его в день заказа и оперативно высылаем во все регионы Украины и мира.

Чтобы подробнее узнать о его полезности для здоровья, оставьте на нашем веб-сайте запрос.

Ингредиенты

Для ленивых, но при этом невероятно вкусных пампушек надо (на 4-5 порций):

• 400 г. кефира (любой жирности);
• 1 неполная ч. ложка соды;
• ½ ч. ложки сахара;
• ½ ч. ложки соли;
• 2 стакана муки;
• 2 стол. ложки горчичного масла (для жарки);

Для заправки:

• 1 стол. ложка маринованных или соленых чесночных стрелок (либо другой зелени);
• 1 ч. ложка соли;
• 150 г. воды;
• 1 полная стол. ложка горчичного масла;

Пошаговое приготовление

Кефир выливается в миску, пиалу или другую подходящую (достаточно глубокую) емкость, затем туда всыпается сода, все размешивается и оставляется на минут 10-15. После этого добавляются соль с сахаром, а после перемешивания порциями (при постоянном помешивании) сыпется мука. Должно получиться умеренно плотное, но не твердое тесто.

Оно раскатывается в пласт толщиной около 1-1,5 см и нарезается произвольным образом на квадраты, ромбы и пр.. Они прокалываются вилкой в 2-3 местах и обжариваются на среднем или минимальном огне по 6-7 минут с каждой стороны (до готовности), после чего выкладываются в миску.

Далее готовится заправка. Маринованные чесночные стрелки, либо укроп, петрушка и пр. соединяются с солью, водой и маслом горчицы, все размешивается и настаивается 2-3 минуты. Перед подачей на стол пампушки поливаются этим миксом и при желании дополнительно посыпаются зеленью.

Примечания:

Для жарки пампушек подходит не только горчичное, но и рыжиковое, подсолнечное, кукурузное или кунжутное масло. Они, как и много других вкусных растительных жиров, всегда есть в каталоге Крафт Оил.