Оборудование для пекарни от производителя CraftOil

Аппаратура для пекарни – важный и необходимый атрибут пищевого производства. Она нужна для выпекания хлеба, пирожков, ватрушек, рогаликов и других хлебобулочных изделий, а также сладостей крупными партиями.

Все установки для пекарни делятся на несколько типов:

• Аппараты для замешивания теста (автоматически просеиватели муки, тестомесы и пр.). С их помощью выполняется полноценное, равномерное перемешивание всех ингредиентов соленого и сладкого теста;
• Устройства для обработки теста (разделители, формировщики батонов, округляющие и развертывающие агрегаты и пр.);
• Для выпекания (всевозможные виды печей: ярусные, ротационные, стеллажные и так далее);
• Установки для кондитерских цехов (миксеры, отсадочные аппараты и пр.);

Плюсы брендовой профессиональной техники для пекарен от CraftOil:

• Возможность приготовить большой объем продукции в сжатые сроки;
• Уменьшение трудозатрат многих технологических процессов;
• Более экономное расходование продуктов и всего, что нужно для выпечки, десертов и хлебобулочных изделий;
• Высокая эффективность, автоматизация, производительность и удобство в работе;
• Безопасные, экологически чистые материалы, допущенные к использованию в пищевой отрасли;
• Возможность точного соблюдения технологических норм и правил приготовления булок, хлеба и пр.;
• Высокое качество и привлекательный внешний вид готовых изделий, сделанных с помощью специализированной аппаратуры для пекарен от CraftOil;
• Долгий период службы;

Все вышеуказанные плюсы сделали брендовое оборудование для пекарен от CraftOil необычайно популярным и востребованным.  Данные устройства полезны не только на крупных пищевых предприятиях, но и в мини-пекарнях, частных кондитерских и даже для тех, кто печет торты или короваи на заказ на дому.

Оборудование для пекарен экономно расходует электроэнергию, обеспечивает точное соблюдение технологии, повышает рентабельность работы и позволяет изготавливать по-настоящему привлекательные, а значит хорошо раскупаемые изделия.

Как выбрать оборудование для пекарни от производителя?

Выпекание хлеба, хлебобулочных изделий или сладостей – сложный процесс, в котором очень много нюансов. Тщательный отбор продуктов в данном деле не менее важен, чем выбор и приобретение соответствующей аппаратуры.

Специализированные устройства должны обеспечивать заданный температурный режим, тщательно перемешивать ингредиенты теста и так далее. Украинский бренд предлагает профессиональную аппаратуру для хлебопекарни, позволяющую выпускать продукцию, полностью соответствующую санитарным нормам.

Просмотреть ассортимент товаров, почитать их описание и технические характеристики, а также отзывы можно на сайте CraftOil.net. Консультанты интернет-магазина всегда на связи и готовы ответить на любой интересующий вопрос, помочь в выборе или принять заказ.

Какая аппаратура нужна для выпечки?

Аппаратура для пекарен в Украине и в Европе охватывает все технологические этапы, начиная от помола зерен на муку и заканчивая выпеканием хлебобулочных изделий. Автоматизация приготовления батонов, булок, хлеба и пр. позволяет практически стопроцентно исключить человеческий фактор и производить стандартизированную пищевую продукцию.

Поскольку специальные устройства задействованы в приготовлении хлебобулочных и кондитерских продуктов, они обязательно должны быть безопасными и соответствовать ГОСТам.

Оборудование для кондитерской и пекарни сделано из высококачественной стали-нержавейки. Это значит, что на железных поверхностях не собираются бактерии, они не ржавеют и не трескаются, то есть, никак не влияют на качество готовых пищевых изделий.

Габариты большинства моделей профессиональных аппаратов для пекарен рассчитаны на помещения средней площади, что удобно большинству крупных и мелких предприятий и фирм.

Брендовый комплект для обустройства мини-пекарни от CraftOil:

• Просеиватель муки. Устройство нужно для очищения пшеничной, гречневой, кукурузной и других видов муки от нежелательных примесей различного размера, а также для вспушивания продукта перед замешиванием теста. За один сеанс можно обработать до 75 кг. муки. Основная часть примесей убирается с помощью основной фильтрации, а мелкие включения фильтруются магнитом и ситом. Просеиватель имеет плотную конструкцию, во время работы не дает муке распыляться, сохраняя помещение чистым. Устройство имеет удобное колесо, позволяющее без проблем перемещать его в нужное место;
• Конвекционная духовка с несколькими полками. Данное оборудование работает с помощью реверсивной прокрутки панелей, на которые воздействует под 20-градусным углом горячий воздух. Это позволяет хлебобулочным и кондитерским изделиям равномерно пропекаться и исключает их подгорание. Удобно, что на передней части жарочной печи есть панель управления, на которой можно выставить температуру, интенсивность обдува и другие параметры. Также имеется опция таймера, так что, загрузив изделия в печку, можно не контролировать их приготовление;
• Шкаф для расстойки теста. Данный агрегат нужен для взрыхления дрожжевого, заквасочного, пресного, сдобного, листового и других видов теста. Это позволяет готовить пышные, мягкие изделия: хлеб, булки, батоны, круассаны и пр.. В шкафе устанавливается и стабильно поддерживается специальный температурно-влажностный режим, запускающий определенные химические процессы в тесте (в частности, брожение), в результате чего оно увеличивается в объеме. Шкаф имеет специальное покрытие из поликарбоната, благодаря этому, он устойчив к коррозии и во время работы в нем не собирается конденсат;
• Аппаратура для перемалывания зерна. Металлическое устройство с электрическим двигателем, имеющее ротор с молотками, измельчающими зерна до нужного состояния. Воздушным потоком материал фильтруется и попадает в специальные тканевые рукава, а дробление контролируется с помощью сита;

Оборудование, используемое в пекарне, обязательно подвергается термическому воздействию. Это значит, что даже недорогие устройства обязательно должны быть износостойкими, иначе они не окупятся. Все аппараты от CraftOil выполнены из высококачественных, износоустойчивых материалов и могут похвастать долгим периодом службы. В процессе разработки и сборки устройств учитывались стандарты безопасности. В частности, взяты термоустойчивые кабеля электрического нагрева, использована система точного контроля, облегчающая настройку аппаратуры. Прозрачные вставки и подсветка делают использование оборудования максимально удобным. В печке имеется несколько полок (уровней), благодаря чему, возможно одновременно готовить большой объем продукции.

Производитель CraftOil предлагает оригинальное оборудование для пекарни по выгодным, привлекательным ценам. В ассортименте компании есть все необходимое для приготовления тортов, эклеров, круассанов, хлеба и пр. Устройства одинаково хороши для небольших, частных компаний и для крупных промышленных предприятий, занимающихся хлебобулочными или кондитерскими изделиями.

Чтобы узнать, во сколько обойдется та или иная аппаратура, что нужно для старта работы пекарни или как расположить все аппараты оптимальным образом, свяжитесь с консультантом CraftOil  в переписке или по телефону. Менеджер предложит прайс и расскажет обо всем, что касается выбора, расположения и запуска оборудования. Украинский бренд предлагает высококачественную аппаратуру для пекарен с доставкой в любой город Украины и в Европу.