Показано 1–9 із 12

  • Фільтр

Обладнання для пекарні від виробника CraftOil

Апаратура для пекарні – важливий та необхідний атрибут харчового виробництва. Вона потрібна для випікання хліба, пиріжків, ватрушок, рогаликів та інших хлібобулочних виробів, а також солодощів великими партіями.

Всі установки для пекарні діляться на кілька типів:

  • Апарати для замішування тіста (автоматичні просіювачі борошна, тістоміси та ін.). З їх допомогою виконується повноцінне, рівномірне перемішування всіх інгредієнтів солоного і солодкого тіста;
  • Пристрої для обробки тіста (роздільники, формувальники батонів, округлюючі та розгортаючі агрегати та ін.);
  • Для випікання (всілякі види печей: ярусні, ротаційні, стелажні і так далі);
  • Установки для кондитерських цехів (міксери, відсаджувальні апарати та ін.);

Плюси брендової професійної техніки для пекарень від CraftOil:

  • Можливість приготувати великий обсяг продукції в стислі терміни;
  • Зменшення трудовитрат багатьох технологічних процесів;
  • Більш економне витрачання продуктів і всього, що потрібно для випічки, десертів і хлібобулочних виробів;
  • Висока ефективність, автоматизація, продуктивність і зручність у роботі;
  • Безпечні, екологічно чисті матеріали, допущені до використання в харчовій галузі;
  • Можливість точного дотримання технологічних норм і правил приготування булок, хліба та ін.;
  • Висока якість і привабливий зовнішній вигляд готових виробів, зроблених за допомогою спеціалізованої апаратури для пекарень від CraftOil;
  • Довгий період служби;

Всі вищевказані плюси зробили брендове обладнання для пекарень від CraftOil надзвичайно популярним і затребуваним.  Дані пристрої корисні не тільки на великих харчових підприємствах, але і в міні-пекарнях, приватних кондитерських і навіть для тих, хто пече торти або короваї на замовлення на дому.

Обладнання для пекарень економно витрачає електроенергію, забезпечує точне дотримання технології, підвищує рентабельність роботи і дозволяє виготовляти по-справжньому привабливі, а значить добре розкуповувані вироби.

Як вибрати обладнання для пекарні?

Випікання хліба, хлібобулочних виробів або солодощів – складний процес, що має багато нюансів. Ретельний підбір продуктів в даній справі не менш важливий, ніж вибір і придбання відповідної апаратури.

Спеціалізовані пристрої повинні забезпечувати заданий температурний режим, ретельно перемішувати інгредієнти тіста й таке інше. Український бренд пропонує професійну апаратуру для хлібопекарні, що дозволяє випускати продукцію, повністю, яка відповідає санітарним нормам.

Переглянути асортимент товарів, почитати їх опис і технічні характеристики, а також відгуки можна на сайті CraftOil.net. консультанти інтернет-магазину завжди на зв’язку і готові відповісти на будь-яке питання, допомогти у виборі або прийняти замовлення.

Яка апаратура потрібна для випічки?

Апаратура для пекарень в Україні і в Європі охоплює всі технологічні етапи, починаючи від помелу зерен на борошно і закінчуючи випіканням хлібобулочних виробів. Автоматизація приготування батонів, булок, хліба та ін. дозволяє практично стовідсотково виключити людський фактор і виробляти стандартизовану харчову продукцію.

Оскільки спеціальні пристрої задіяні в приготуванні хлібобулочних і кондитерських продуктів, вони обов’язково повинні бути безпечними і відповідати ДЕСТам.

Обладнання для кондитерської та пекарні зроблено з високоякісної сталі-нержавійки. Це означає, що на залізних поверхнях не збираються бактерії, вони не іржавіють і не тріскаються, тобто, ніяк не впливають на якість готових харчових виробів.

Габарити більшості професійних апаратів для пекарень розраховані на приміщення середньої площі, що зручно майже всім великим і дрібним підприємствам та  фірмам.

Брендовий комплект для облаштування міні-пекарні від CraftOil:

  • Просіювач борошна. Пристрій потрібний для очищення пшеничного, гречаного, кукурудзяного та інших видів борошна від небажаних домішок різного розміру, а також для вспушування продукту перед замішуванням тіста. За один сеанс можна обробити до 75 кг. борошна. Основна частина домішок забирається за допомогою основної фільтрації, а дрібні включення фільтруються магнітом і ситом. Просіювач має щільну конструкцію, під час роботи не дає борошну розпорошуватися, зберігаючи приміщення чистим. Пристрій має зручне колесо, що дозволяє без проблем переміщати його в потрібне місце;
  • Конвекційна духовка з декількома полицями. Дане обладнання працює за допомогою реверсивної прокрутки панелей, на які впливає під 20-градусним кутом гаряче повітря. Це дозволяє хлібобулочним і кондитерським виробам рівномірно пропікатися і виключає їх підгоряння. Зручно, що на передній частині жарочної печі є панель управління, на якій можна виставити температуру, інтенсивність обдування та інші параметри. Також є опція таймера, так що, завантаживши вироби у піч, можливо не контролювати їх приготування;
  • Шафа для вистоювання тіста. Даний агрегат потрібен для розпушування дріжджового, заквасочного, прісного, здобного, листового та інших видів тіста. Це дозволяє готувати пишні, м’які вироби: хліб, булки, батони, круасани та ін У шафі встановлюється і стабільно підтримується спеціальний температурно-вологісний режим, що запускає певні хімічні процеси в тісті (зокрема, бродіння), в результаті чого воно збільшується в об’ємі. Шафа має спеціальне покриття з полікарбонату, завдяки цьому, вона стійкв до корозії і під час роботи в ній не збирається конденсат;
  • Апаратура для перемелювання зерна. Металевий пристрій з електричним двигуном, що має ротор з молотками, які подрібнюють зерна до потрібного стану. Повітряним потоком матеріал фільтрується і потрапляє в спеціальні тканинні рукава, а дроблення контролюється за допомогою сита;

Обладнання, що використовується в пекарні, обов’язково піддається термічному впливу. Це означає, що навіть недорогі пристрої обов’язково повинні бути зносостійкими, інакше вони не окупляться. Всі апарати від CraftOil виконані з високоякісних, довговічних матеріалів і можуть похвалитися великим терміном служби. У процесі розробки і складання пристроїв враховувалися стандарти безпеки. Зокрема, взяті термостійкі кабелі електричного нагріву, використана система точного контролю, що полегшує налаштування апаратури. Прозорі вставки і підсвічування роблять використання апаратури максимально зручним. У печі є кілька полиць (рівнів), завдяки чому, можливо одночасно готувати великий обсяг продукції.

CraftOil пропонує оригінальне обладнання для пекарні за вигідними, привабливими цінами. В асортименті компанії є все необхідне для приготування тортів, еклерів, круасанів, хліба та ін.. Пристрої однаково хороші для невеликих, приватних компаній і для крупних промислових підприємств, що займаються хлібобулочними або кондитерськими виробами.

Щоб дізнатися, у скільки обійдеться та чи інша апаратура, що потрібно для старту роботи пекарні або як розташувати всі апарати оптимальним чином, зв’яжіться з консультантом CraftOil в листуванні або по телефону. Він запропонує прайс і розповість про все, що стосується вибору, розташування і запуску обладнання. Український бренд пропонує високоякісну апаратуру для пекарень з доставкою в будь-яке місто України та у Європу.

    Замовити дзвінок