Чим корисна олія авокадо?

Мало який продукт може похвалитися такою ж універсальністю, як натуральні олії холодного віджиму. Вони активно використовуються в кулінарії, косметології, фітотерапії і навіть в аювердичних практиках. Однією з популярних та затребуваних є олія авокадо – густа, жовтувато-зелена субстанція з пікантним ароматом і ніжним смаком, який багатьом нагадує горіхову олію.

Коротка історія продукту

Батьківщина авокадо – Америка. Племена, що населяли центральну частину обох континентів, використовували його в їжу ще 7 тисяч років тому. Сьогодні авокадо незмінно присутній в раціоні американців, мексиканців, канадців і жителів більшості європейських країн. Цікаво, що в Латинській Америці м’якоть авокадо довгий час вводилася немовлятам, як перший прикорм.

Історія олії

Олію з м’якоті екзотичного плоду можна назвати своєрідним концентратом всіх корисних речовин, які присутні в авокадо. Латиноамериканські жінки втирали її в шкіру, щоб продовжити молодість і красу. Чоловіки вважали продукт найсильнішим афродізіаком і вживали його для посилення чоловічої сили.

Кілька століть тому маслянисту субстанцію (яка тоді була дивиною) почали невеликими партіями поставляти в Іспанію, Великобританію та інші країни. Олію використовували в приготуванні масок для обличчя і волосся. Вона допомагала захищати епідерміс від шкідливого впливу ультрафіолету. Англійки навіть були впевнені, ніби олія авокадо допомагала їм зберігати світлий відтінок шкіри, який в середньовіччя вважався ідеалом краси та ознакою аристократичності. 

Хімічний склад і користь олії авокадо

Всі натуральні олії холодного віджиму наділені унікальним хімічним складом, на якому грунтуються їх корисні властивості. Олія з авокадо багата на наступні речовини:

• Вітаміни A, C, B, E, D (поєднання А, Е і з дають потужний антиоксидантний ефект і виступають імуностимулятором);
• Сквален – специфічна речовина, що входить до складу епідермісу і відповідає за вироблення підшкірного жиру, а також за рівень статевих гормонів в організмі ;
• Лецитин-компонент, що нормалізує роботу серцево-судинної та ендокринної системи, а також благотворно впливає на стан ЦНС;

Олія авокадо має зеленуватий відтінок завдяки високому вмісту хлорофілу – природної антибактеріальної речовини, що сприяє боротьбі з інфекційними захворюваннями.

Цікаво, що вміст вітаміну Е в маслянистій субстанції з авокадо в 5 разів більше, ніж в оливовій олії.

Олія авокадо багата на жирні кислоти Омега – 3 і Омега-6, також в ній присутні інші кислоти, як:

• Пальминтовая;
• Стеаринова;
• Пальмитолеиновая;
• Олеїнова (Омега-9);
• Лінолева;
• Ліноленова;

Корисні властивості масла авокадо

Олія з авокадо може похвалитися значним списком корисних якостей. Це один з найбільш корисних продуктів для людського організму. Субстанція має наступні цінні властивості:

• Знижує рівень вмісту цукру (глюкози) в крові (особливо корисно для людей, які хворіють на цукровий діабет будь-якого типу);
• Підвищує працездатність і витривалість;
• Покращує роботу нервової системи (перш, за все ЦНС, але також позитивно впливає на периферійні нервові волокна);
• Посилює виділення жовчі;
• Зміцнює стінки судин (і робить їх більш еластичними);
• Виводить радіонукліди з організму;
• Прискорює метаболізм;
• Знижує вміст «поганого» холестерину;

Вважається, що регулярний внутрішній прийом олії є прекрасною профілактикою депресії та занепаду сил. Її п’ють, щоб поліпшити пам’ять і концентрацію уваги, позбутися від мігрені і порушень сну. 

Жінкам корисно вживати субстанцію в їжу або приймати її в чистому вигляді для зменшення проявів клімаксу (так званих «припливів», пітливості, різких перепадів настрою, стрибків артеріального тиску та ін.) і нейтралізації симптомів ПМС (болю в животі або попереку, перепадів настрою, головного болю). На чоловіків олія авокадо діє, як потужний статевий стимулятор, також вона корисна для профілактики аденоми, простатиту і для поліпшення рухливості сперматозоїдів (підвищує шанси на зачаття).

Оскільки в продукті міститься вітамін D, дітям корисно давати його для профілактики рахіту та інших патологій опорно-рухової системи.

Олія авокадо в дієтології

Дієтологи рекомендують включити цю корисну олію в раціон тим, хто хоче очистити організм від шлаків і токсинів. Незважаючи на високу калорійність, її варто додавати в їжу або вживати в чистому вигляді всім, хто хоче знизити вагу без шкоди для здоров’я.

Регулярне вживання олії авокадо налагоджує роботу кишківника та навіть позбавляє від запорів. Якщо приймати її натщесерце, то можна на кілька годин забути про почуття голоду. Оскільки продукт має приємний смак, схожий на горіхову олію, він не викликає нудоти та інших неприємних симптомів при внутрішньому прийомі.

Олія авокадо в кулінарії та косметології

Масляниста рідина, отримана з м’якоті авокадо, активно використовується в кулінарії і в косметології.

Олію авокадо варто додавати в соуси та маринади. Наприклад, на її основі виходить дуже смачний майонез (навіть кращий, ніж на оливковій або кукурудзяній олії). Продукт можна класти в солону і солодку випічку (у тісто) або заправляти ним салати з овочів та м’яса.

У косметичних цілях олію авокадо застосовують для масажів і масок (для волосся і шкіри). Вона прекрасно зволожує і пом’якшує загрубілу шкіру, підходить для загоєння тріщин на п’ятах, ліктях та  інших «проблемних» зонах тіла. Якщо додавати хоча б 5 крапель олії в маску для волосся, пасма стануть більш шовковистим і блискучими (усувається сухість, бляклість волосся, зменшується посіченість кінчиків).

CraftOil пропонує високоякісну олію авокадо холодного віджиму, а також інші крафтові рослинні олії та корисні продукти. В асортименті інтернет-магазину хороший вибір продуктів для здорового харчування, зміцнення й оздоровлення організму.