Сирний суп з кунжутною олією

Сирний суп – справжня знахідка для тих, хто звик харчуватися ситно і смачно. Він багатий на легкозасвоюваний білок і амінокислоти, необхідні для підтримки тонусу м’язів і кісток. До всього іншого, така страва досить легко і швидко готується і не вимагає особливих кулінарних умінь.

Якщо зварити сирний суп на кунжутній олії, він буде не тільки дуже ароматним, але і цінним для здоров’я. У сирому жирі із зерен кунжуту містяться унікальні речовини сезамол і сезамін –  антиоксиданти, які не лише захищають організм від негативного впливу вільних радикалів, але і сповільнюють старіння. Також в ньому є жирні кислоти (переважно омега-6 і -9), що задіяні в ліпідному метаболізмі і регулюють водний баланс шкіри.

Компанія CraftOil представляє крафтову, сиру, 100-відсотково натуральну олію з зерен кунжуту чорного і білого сортів. Вона віджимається в день оформлення покупки на власному брендовому пресі, розливається в скляні ємності, вакуумується (для запобігання окисленню), герметично закупорюється і відразу ж відправляється в усі куточки України та світу.

Наша кунжутна олія ідеально підходить для приготування сирного супу, заправки салатів та інших кулінарних цілей. Щоб детальніше дізнатись про її корисність і особливості використання, зв’яжіться з нашими консультантами будь-яким зручним способом.

Інгредієнти

Для ситного сирного супу потрібно:

• 600 г. курячих сердечок;
• 1 плавлений сирок;
• 300 грам картоплі;
• 1 морква;
• 1 ріпчаста цибулина;
• 2 стол. ложки вермішелі;
• 1 лавровий лист;
• 2 стол. л. кунжутної олії;
• 1,5 л. води;
• 2 ч. ложки солі;
• 1 щіпка меленого чорного перцю;
• 1 пучок кропу та/або петрушки (приблизно 10-12 стебел);

Покрокове приготування

Спочатку готуються інгредієнти. Курячі сердечка ретельно миються під проточною водою, потім кожне розрізається навпіл (уздовж). Картопля чиститься, миється і ріжеться кубиками (не дуже крупно). Цибуля і морква також очищаються, промиваються у воді і дрібно нарізаються, після чого їх потрібно обсмажити в кунжутній олії до появи золотистого відтінку і приємного аромату (приблизно 15 хвилин на середньому вогні).

Кріп або петрушка миється і дрібненько кришиться.

У каструлю або іншу відповідну ємність наливається вода, додається сіль, лавровий лист і попередньо вимиті й порізані сердечка. Все ставиться на вогонь і через 20 хвилин після закипання туди всипається спочатку картопля, а ще через 15 хвилин вермішель. Суп вариться 10-12 хвилин, потім в нього додається цибульно-морквяна піджарка, мелений чорний перець, зелень і натертий на тертці або порізаний тонкими слайсами плавлений сирок.

Страві потрібно дати 5-10 хвилин «протомитися», після чого можна подавати до столу. При бажанні, її порційно заправляють сметаною чи майонезом.

Примітки:

Якщо додати в суп трохи меленої куркуми, він набуде апетитного золотистого відтінку. Її, а також чорний перець, сванську сіль, адигейську сіль та інші спеції можна в кілька кліків знайти в інтернет-магазині Крафт Оіл.