Ніжний паровий омлет

Омлет – не просто легка і смачна страва з яєць, а справжнісіньке джерело енергії для людського тіла. Він багатий на легкозасвоюваний білок, вітаміни групи В, а також холін і лецитин – біологічно активні речовини, що підтримують роботу головного мозку.

Приготування на пару робить омлет низькокалорійним, по-справжньому ніжним, пишним і буквально танучим в роті, а додавання куркуми надає йому красивого, насичено жовтого відтінку і помітно підвищує корисність для здоров’я.

Основна діюча речовина даної спеції – куркумін – має виражену протизапальну дію і сприяє повноцінному засвоєнню інших елементів, зокрема, пиперіну, що міститься в чорному перці. Також куркума рясніє вітамінами з групи в (B1, B2, B6), задіяними в роботі ЦНС і мозку, і аскорбіновою кислотою, яка підвищує опірність організму вірусам і бактеріям.

Рецепт найніжнішого парового омлету дивіться в нашому відео:

CraftOil пропонує органічну, 100-відсотково натуральну куркуму преміальної якості, що зберігається в ідеальних умовах і відправляється клієнтам в практичних, герметично запаяних пластикових баночках.

Щоб детальніше дізнатися про її корисність та особливості використання, просто залиште на нашому веб-сайті запит.

Інгредієнти

Для смачного, ніжного дієтичного омлету на пару треба (на 2 порції):

• 4 яйця (бажано фермерських);
• 400 г. молока;
• ½ ч. ложки куркуми;
• 1 ч. ложка солі (можна трохи більше або менше);
• 1 ч. ложка вершкового масла;

Покрокове приготування

У глибокій мисці, салатниці або піалі потрібно вінчиком або міксером (на мінімальних обертах) збити яйця, після чого при постійному помішуванні влити молоко. Далі всипаються сіль та куркума і все ще раз ретельно розмішується.

Форма для запікання змащується вершковим маслом, а його залишки кладуться в яєчно-молочну суміш, після чого вона виливається в ємність.

На дно каструлі або сотейника стелиться чиста кухонна серветка, на яку ставиться форма з сирим омлетом. Далі в каструлю наливається стільки води, щоб вона діставала до середини стінок форми. Після цього залишається закрити посудину кришкою, довести воду до кипіння, витримати 4-5 хвилин і вимкнути вогонь.

Омлет готовий до подачі відразу після приготування. Він прекрасно поєднується з пшеничним і житнім хлібом, овочами й зеленню. При бажанні, його можна прикрасити, присипавши насінням кунжуту або дрібненько порізаним кропом чи петрушкою.

Примітки:

Замість вершкового масла для приготування цієї страви можна використовувати кунжутну, соняшникову або гірчичну олію. Якщо крім куркуми додати трохи сушеного часнику і чорного перцю, омлет вийде особливо ароматним і пікантним.

Вони, як і багато інших крафтових сирих олій, прянощів і приправ, завжди доступні в українському інтернет-магазині Крафт Оіл. Наші консультанти готові допомогти підібрати «свій» продукт і розповісти про особливості його  використання та цінність для здоров’я.