Нежный паровой омлет

Омлет – не просто легкое и вкусное блюдо из яиц, а самый настоящий источник энергии для человеческого тела. Он богат на легкоусвояемый белок, витамины группы В, а также холин и лецитин – биологически активные вещества, поддерживающие работу головного мозга.

Приготовление на пару делает омлет низкокалорийным, по-настоящему нежным, воздушным и буквально тающим во рту, а добавление куркумы придает ему красивый, насыщенно желтый оттенок и заметно повышает полезность для здоровья.

Основное действующее вещество данной специи – куркумин – обладает выраженным противовоспалительным воздействием и способствует полноценному усвоению других элементов, в частности, пиперина, содержащегося в черном перце. Также куркума изобилует витаминами из группы В (B1, B2, B6), задействованными в работе ЦНС и мозга, и аскорбиновой кислотой, которая повышает сопротивляемость организма вирусам и бактериям.

Рецепт нежнейшего парового омлета смотрите в нашем видео:

CraftOil предлагает органическую, 100-процентно натуральную куркуму премиального качества, хранящуюся в идеальных условиях и отправляемую клиентам в практичных, герметично запаянных пластиковых баночках.

Чтобы детальнее узнать о ее полезности и особенностях использования, просто оставьте на нашем веб-сайте запрос.

Ингредиенты

Для вкусного, нежного диетического омлета на пару надо (на 2 порции):

• 4 яйца (желательно фермерских);
• 400 г. молока;
• ½ ч. ложки куркумы;
• 1 ч. ложка соли (можно чуть больше или меньше);
• 1 ч. ложка сливочного масла;

Пошаговое приготовление

В глубокой миске, салатнице или пиале нужно венчиком или миксером (на минимальных оборотах) взбить яйца, после чего при постоянном помешивании влить молоко. Далее всыпаются соль и куркума и все еще раз тщательно размешивается.

Форма для запекания смазывается сливочным маслом, а его остатки кладутся в яично-молочную смесь, после чего она выливается в емкость.

На дно кастрюли или сотейника стелется чистая кухонная салфетка, на которую ставится форма с сырым омлетом. Далее в кастрюлю наливается столько воды, чтобы она доставала до середины стенок формы. После этого остается закрыть посудину крышкой, довести воду до кипения, выдержать 4-5 минут и выключить огонь.

Омлет готов к подаче на стол сразу после приготовления. Он прекрасно сочетается с пшеничным и ржаным хлебом, овощами и зеленью. При желании, его можно украсить, присыпав семенами кунжута, либо меленько порезанным укропом или петрушкой.

Примечания:

Вместо сливочного масла для приготовления этого блюда можно использовать кунжутное, подсолнечное или горчичное. Если кроме куркумы добавить немного сушеного чеснока и черного перца, омлет получится особенно ароматным и пикантным.

Они, как и много других крафтовых сырых масел, пряностей и приправ, всегда доступны в украинском интернет-магазине Крафт Оил. Наши консультанты готовы помочь подобрать «свой» продукт и рассказать об особенностях его использования и ценности для здоровья.