Буряковий салат з гірчицею

Буряковий салат – дієтичний, але при цьому колосально смачний і корисний делікатес, що ідеально доповнює страви з м’яса, риби, круп і картоплі. Восени і взимку за відсутності свіжих овочів така страва стає справжнім «цвяхом програми» не тільки на обідньому, але і на святковому столі.

Як його легко і швидко приготувати, дивіться у відео:

Використання кунжутної олії для заправки надає йому вишуканих «горіхових» ноток аромату і робить ще більш цінним для здоров’я. В даному рослинному жирі міститься до 47% омега-6 – ненасиченої кислоти, яка входить до складу клітинних мембран і бере участь в роботі нервової системи, і до 42% олеїнової кислоти (омега-9), що сприяє зниженню рівня «негативного» холестерину і відповідальна за еластичність вен і артерій. Крім того, в олії кунжуту є унікальні лінгани сезамін, сезамолін і сезамол, що володіють потужним антиоксидантним впливом і сповільнюють старіння людського організму.

CraftOil пропонує найсвіжішу, органічну кунжутну олію, яка віджимається з екологічно чистих зерен сезаму на власних (брендових) пресах. Це 100% натуральний продукт преміальної якості, що ідеально підходить для кулінарних, а ще косметичних і загальнооздоровчих цілей.

Також в нашому каталозі можна в кілька кліків знайти насіння гірчиці 3 сортів, гірчичну олію і багато інших товарів. Для більш детального ознайомлення з асортиментом просто залиште на веб-сайті запит.

Інгредієнти

Для гострого, пікантного бурякового салату треба:

• 2 невеликі ріпчасті цибулини;
• 1 ч. ложка цукру;
• 1 ч. ложка солі;
• ½ ч. ложки оцту 9%;
• 3 середніх буряка;
• 2-3 чайні ложки діжонської гірчиці (при бажанні, можна трохи більше);
• 1 стол. ложка кунжутної олії;

Покрокове приготування

Цибулини очищаються від лушпиння, обполіскуються і нарізаються, як на піджарку (або півкільцями). Далі їх потрібно перекласти в миску чи піалу, з’єднати з цукром, сіллю й оцтом, потім ретельно перемішати і залишити хвилин на 10-15 маринуватися. 

Буряки миються і відварюються до готовності (або запікаються в духовці), а після охолодження очищаються і натираються на тертці. Далі вони перекладаються в глибоку ємність, туди ж додається цибуля і гірчиця, все заправляється сирою олією кунжуту і розмішується. Салат готовий до подачі відразу після приготування.

При бажанні, його можна прикрасити, присипавши дрібненько нарізаною кінзою, петрушкою або кропом.

Примітки:

Якщо хочеться, щоб страва вийшла особливо пікантною, для її заправки можна використовувати олію чорного кмину чи олію гірчиці. Якщо додати в такий салат жменю ядер волоських горіхів, він вийде більш ситним і смачним.

Чудовий вибір крафтових сирих рослинних олій, зерен, горіхів і насіння різноманітних сортів завжди доступний для замовлення в українському інтернет-магазині Крафт Оіл. Гарантуємо свіжість і натуральність всіх наших продуктів та їх швидку відправку в будь-який куточок України та світу.