«Розумна» MIND-дієта: що це таке і як вона допомагає знизити ризик хвороби Альцгеймера

Мозок – один з найважливіших органів людського тіла, від правильності роботи якого залежить здоров’я, самопочуття та психоемоційний стан. Його нерідко порівнюють з високопотужним комп’ютером, який управляє складною системою в режимі 24/7 і повністю контролює її роботу.

Від поживного раціону безпосередньо залежать когнітивні мозкові функції, пам’ять, концентрація уваги та ін..  У зв’язку з цим стає все більш популярною MIND або «розумна» дієта – науково обгрунтований підхід до складання меню і вибору продуктів.

Що таке MIND-дієта і в чому її особливості

Термін «MIND» – це абревіатура (скорочення) від «Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay», що дослівно перекладається, як «середземноморський Dash вплив для відстрочення дегенеративного пошкодження нейронів». Дану систему харчування розробили медики з Університету Раш (США), взявши основні принципи харчування з популярного середземноморського раціону і дієти DASH, рекомендованої при гіпертонії.

Ключове правило MIND-дієти – складання точного плану на тиждень, в якому вказано, скільки і яких продуктів вживати щодня. Результати дослідження цього року, опубліковані в науковому виданні «Science Daily», показали, що дотримання «розумного» режиму харчування сповільнює втрату сірої речовини мозку, тобто, по суті, продовжує його молодість.

Як харчуватись по системі MIND

Суть «розумного» раціону полягає не в обмеженнях або голодуванні, а в тому, щоб регулярно вживати продукти, багаті нутрієнтами, які позитивно впливають на ЦНС і мозок. Дотримуючись системи MIND, потрібно ввести в повсякденний раціон:

• Листкову зелень (особливо шпинат, руколу, капусту сорту кейл і салат). Приблизно 6 порцій на тиждень допоможуть запобігти дефіциту лютеїну, який сповільнює руйнування синапсів, тим самим, знижуючи ризик хвороби Альцгеймера;
• Ягоди (переважно полуницю, чорницю й журавлину). З’їдаючи одну жменю раз в 3-4 дня, людина насичує організм флавоноїдами, які руйнують токсичні білки, що негативно впливають на мозок;
• Горіхи (мигдаль, волоські) і бобові (сою, сочевицю). Близько 3 порцій за тиждень наситять організм речовинами, необхідними для відновлення нієлінових оболонок нервових волокон, відповідальних за швидкість і точність передачі сигналів ЦНС;
• Оливкову олію (сиру) – жир, що містить унікальний компонент олеокантал, який впливає на організм на зразок ібупрофену (але без побічних явищ). Він знижує ймовірність окисного стресу, що негативно позначається на роботі всіх органів людського тіла, включаючи мозок;
• Цільнозернові крупи (в основному гречку, вівсянку й бурий рис). Їх щоденне вживання наситить організм клітковиною. При її переробці кишкові бактерії виробляють речовину під назвою бутират. Проникаючи в кров, вона знижує системні запалення і захищає мозкові клітини від пошкоджень;
• Лляну олію і жирну рибу – джерела омега-3 – ненасиченої кислоти, яка сприяє зменшенню рівня «поганого» холестерину в судинах (включаючи судини мозку);

Дієта «для розуму» передбачає й деякі обмеження. Зокрема, червоні сорти м’яса можна їсти не частіше 4 разів за тиждень, добова порція вершкового масла не повинна перевищувати 1 стол. ложку, а твердими сирами допустимо ласувати не частіше 1 р. на 6-7 днів.

Від бургерів, хот-догів та іншого фастфуду, як і від смаженої картоплі, краще по можливості відмовитися, вживаючи їх не частіше одного разу на 7-8 днів. Зате солодку випічку (в невеликій кількості) можна їсти майже щодня.

Продукти CraftOil для здоров’я мозку і нервової системи

CraftOil представляє великий вибір крафтових, натуральних, органічних продуктів. У нашому каталозі є найсвіжіша, ароматна і дуже смачна лляна олія, зроблена на власних пресах з екологічних чистих зерен льону. А також волоські горіхи, мигдаль, соєві боби і багато інших товарів.

Щоб детальніше ознайомитися з асортиментом або підібрати щось для себе, рідних і близьких, досить залишити на веб-сайті Крафт Оіл запит.