«Умная» MIND-диета: что это такое и как она помогает снизить риск болезни Альцгеймера

Мозг – один из  важнейших органов человеческого тела, от правильности работы которого зависит здоровье, самочувствие и психоэмоциональное состояние. Его нередко сравнивают с высокомощным компьютером, который управляет сложной системой в режиме 24/7 и полностью контролирует ее работу.

От питательного рациона напрямую зависят когнитивные мозговые функции, память, концентрация внимания и пр..  В связи с этим становится все более популярной MIND или «умная» диета – научно обоснованный подход к составлению меню и выбору продуктов.

Что такое MIND-диета и в чем ее особенности

Термин «MIND» – это аббревиатура (сокращение) от «Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay», дословно переводящегося, как «средиземноморское DASH воздействие для отсрочивания дегенеративного повреждения нейронов». Данную систему питания разработали медики из Университета Раш (США), взяв основные принципы питания из популярного средиземноморского рациона и диеты DASH, рекомендованной при гипертонии.

Ключевое правило MIND-диеты – составление точного плана на неделю, в котором указано, сколько и каких продуктов употреблять каждый день. Результаты исследования этого года, опубликованные в научном издании «Science Daily», показали, что соблюдение «умного» режима питания замедляет потерю серого вещества мозга, то есть, по сути, продлевает его молодость.

Как питаться по системе MIND

Суть «умного» рациона заключается не в ограничениях или голодании, а в том, чтобы регулярно употреблять продукты, богатые нутриентами, положительно влияющими на ЦНС и мозг. Придерживаясь системы MIND, нужно ввести в повседневный рацион:

• Листковую зелень (особенно шпинат, рукколу, капусту сорта кейл и салат). Примерно 6 порций на неделю предотвратят дефицит лютеина, который замедляет разрушение синапсов, тем самым, снижая риск болезни Альцгеймера;
• Ягоды (преимущественно клубнику, чернику и клюкву). Съедая одну горсть раз в 3-4 дня, человек насыщает организм флавоноидами, которые разрушают токсичные белки, негативно влияющие на мозг;
• Орехи (миндаль, грецкие) и бобовые (сою, чечевицу). Около 3 порций за неделю насытят организм веществами, необходимыми для восстановления ниелиновых оболочек нервных волокон, ответственных за скорость и точность передачи сигналов ЦНС;
• Оливковое масло (сырое) – жир, содержащий уникальный компонент олеокантал, воздействующий на организм наподобие ибупрофена (но без побочных явлений). Он понижает вероятность окислительного стресса, негативно сказывающегося на работе всех органов человеческого тела, включая мозг;
• Цельнозерновые крупы (в основном гречку, овсянку и бурый рис). Их ежедневное употребление насытит организм клетчаткой. При ее переработке кишечные бактерии производят вещество под названием бутират. Проникая в кровь, оно понижает системные воспаления и защищает мозговые клетки от повреждений;
• Льняное масло и жирную рыбу – источники омега-3 – ненасыщенной кислоты, способствующей уменьшению уровня «плохого» холестерина в сосудах (включая сосуды мозга);

Диета «для ума» предусматривает и некоторые ограничения. В частности, красные сорта мяса можно есть не чаще 4 раз за неделю, суточная порция сливочного масла не должна превышать 1 стол. ложку, а твердыми сырами допустимо лакомиться не чаще1 р. в 6-7 дней.

От бургеров, хот-догов и прочего фастфуда, как и от жареной картошки, лучше по возможности отказаться, употребляя их не чаще одного раза на 7-8 дней. Зато сладкую выпечку (в небольшом количестве) можно кушать почти ежедневно.

Продукты CraftOil для здоровья мозга и нервной системы

CraftOil представляет обширный выбор крафтовых, натуральных, органических продуктов. В нашем каталоге есть свежайшее, ароматное и очень вкусное льняное масло, сделанное на собственных прессах из экологических чистых зерен льна. Ф также грецкие орехи, миндаль, соевые бобы и много других товаров.

Чтобы детальнее ознакомиться с ассортиментом или подобрать что-то для себя, родных и близких, достаточно оставить на веб-сайте Крафт Оил свой запрос.