Олія кісточок лайма: що це за продукт і як зробити його в домашніх умовах

Лайм – один з популярних представників цитрусового сімейства. Його плоди використовуються повсюдно: в кулінарії, народній і навіть офіційній медицині, а ще в косметології. Лаймовий сік – традиційний компонент соусу гуакамоле, коктейлів на зразок дайкірі і мохіто, а також незамінний інгредієнт севіче – маринованих морепродуктів.

При цьому, мало кому відомо, що з кісточок даного цитрусового віджимають сиру олію – унікальний і досить рідкісний продукт, що володіє омолоджуючими, антиоксидантними, антизапальними та іншими корисними властивостями.

Сиродавлена олія лайма і лаймовий ефір – два абсолютно різних продукти. Перший отримують технологією холодного пресування, в той час, як другий робиться паровою дистиляцією з цедри (рідше з сушеної м’якоті) плодів.

Чим корисна олія кісточок лайма

Для жиру, що отримується з лаймових кісточок методом холодного віджиму, характерний надзвичайно багатий вітамінно-мінеральний склад. Він містить:

• Вітаміни А, С і Е, що наділені імуномодулюючими та антиоксидантними властивостями. Вітамін А (ретинол) також необхідний для здоров’я зорового апарату і профілактики синдрому «сухих очей». Вітамін Е сприяє повноцінному засвоєнню вітаміну А і правильній роботі T-клітин, які є частиною захисної системи організму і відповідають за розпізнавання хвороботворних вірусів і бактерій;
• Ненасичені кислоти омега-6 і -9, які беруть участь в продукуванні гормонів і зміцнюють клітинні мембрани, тим самим, підтримуючи молодість і красу шкіри, а також еластичність вен і артерій;
• Лімонен – унікальний вуглеводень, здатний пригнічувати запальні процеси і підвищувати загальний тонус організму (має тонізуючий ефект);
• Терпеноїди пінен, камфен і цинеол. Пінен сприяє виведенню з людського тіла зайвої рідини. Камфен має антисептичний і легкий спазмолітичний вплив за рахунок поліпшення тканинних кровотоків. Цинеол пригнічує активність більшості бактерій, включаючи золотистий стафілокок, кишкову паличку та ін.;

Особливості застосування олії з лайму

Олію лаймових кісточок можна вживати всередину (в невеликій кількості), але набагато частіше її використовують зовнішньо. Суміш її з іншою сирою олією в рівних частинах чудово зволожує і тонізує шкіру, а її точкове нанесення на вугрі та прищі ефективно знімає локальний набряк, зменшує почервоніння і запалення.

Для боротьби з надмірною жирністю шкіри голови 1 чайну ложку цього жиру корисно додавати в ращову порцію шампуню та/або бальзама-ополіскувача.

Лаймова олія володіє дуже сильним, насиченим ароматом, вона застосовується для ароматизації приміщень, а також для ароматерапевтичних сеансів. Її свіжий цитрусовий запах чудово бадьорить і допомагає позбутися від мігрені, викликаної спазмом судин голови.

Сира олія лайма – доволі рідкісний продукт. Її можна зробити в домашніх умовах, маючи достатню кількість вихідної сировини (насіння лайма) і спеціальний прес з бочкою з полімеру (капролона), або деревини (ясена).

Преси та прес-бочки від ТМ CraftOil – найкраща основа для домашнього маслоробства

Компанія ТМ CraftOil пропонує чудовий вибір крафтових продуктів (олій, зерен, горіхів, борошна різноманітних сортів) і сертифіковане обладнання для маслоробства. На нашому веб-сайті завжди доступні до замовлення преси різної потужності з повними наборами того, що потрібно для їх роботи.

Прес на 20 тон швелерний, прес на 20 тон листовий, прес на 30/30 тон парний розбірний гідравлічний та інші відмінно підходять для побутових цілей. Більш продуктивні моделі, як гідравлічний прес 75 т. або 70-тонний прес Австрієць ідеальні для розширення товарного асортименту, запуску свого бізнесу та інших комерційних завдань.

Бажаєте детальніше дізнатись про плюси і перспективи виготовлення рослинних олій? Тоді залиште на нашому веб-сайті запит і дочекайтеся зворотного зв’язку.