Олія кісточок чорної смородини: склад, користь, виготовлення в домашніх умовах

Чорна смородина – популярна й дуже корисна ягода, якою із задоволенням ласують у чистому вигляді, а ще додають в компоти, варення, джеми і солодкі начинки. Стародавні слов’яни знали про її цінні якості ще в 11-му столітті, використовуючи цю ягоду не тільки в їжу, але і для приготування ліків.

Цікаво, що з приходом християнства смородину заборонили вирощувати повсюдно, вона зустрічалася хіба що в монастирських садах. Це вето зняли тільки в 18-му столітті.

Сьогодні з чорної смородини готують цілющі настоянки і відвари, її листя йде в хід у консервуванні, а з маленьких зерен, що містяться в її ягодах, віджимають напрочуд ароматну олію, яка є, без перебільшення, унікальним косметичним і фітотерапевтичним продуктом.

Користь смородинової олії

Позитивний вплив смородинової олії на людський організм заснований на її фізико-хімічному складі. В даному рослинному жирі містяться наступні незамінні жирні кислоти:

• Лінолева (45-50%) – сприяє зниженню рівня негативного холестерину, нормалізує скорочення серцевого м’яза і регулює в’язкість крові. Також вона сповільнює старіння шкіри і захищає її від негативного впливу вільних радикалів;
• Гамма-ліноленова (15-20%) – цінна речовина, що не виробляється організмами людей і майже не зустрічається в їжі. Ця кислота є джерелом сигнальних імунних молекул, що відповідають за роботу захисної системи організму;
• Альфа-ліноленова (15-17%) – регулює вміст глюкози в крові, виступає профілактикою діабету 2-го типу і запальних хвороб опорно-рухової системи;

Крім того, в жирі, отриманому з насіння чорної смородини, є фосфорна, лимонна, винна, яблучна і аскорбінова кислоти, кілька форм токоферолу й ретинолу, а також мінерали ферум, калій, мідь і алюміній. У ягодах смородини, як і в олії з них, є фітонциди – натуральні аналоги антибіотиків, що володіють бактерицидним і противірусним ефектом.

Застосування олії з чорної смородини

Олію кісточок чорної смородини можна використовувати внутрішньо і зовнішньо. Це ароматна, практично безбарвна субстанція з легким «трав’яним» присмаком. Вона підходить для заправки салатів, а також приготування соусів і маринадів.

У лікувальних цілях олію вживають в чистому вигляді. Вона дає наступні позитивні ефекти:

• Прискорення виведення мокротиння з дихальних шляхів, загоєння слизових, роздратованих сухим кашлем;
• Полегшення симптомів ПМС (при регулярному прийомі і вісцеральному масажі поперекової зони);
• Зменшення хворобливих відчуттів при загостренні ревматоїдного артриту (доведено дослідженнями, поведеними в 1993-94 роках Левенхоллом, Бойсом і Зур’єром, а також Джекобсоном і Зоретті в 1996-му році);

Смородинова олія має зволожуючі, заспокійливі і регенеруючі властивості. Вона особливо корисна для сухої, роздратованої, чутливої шкіри. Жир можна наносити на обличчя і тіло в чистому вигляді, або з’єднувати з іншими ефірами та/або базами.

Виготовлення олії чорної смородини

Вихідною сировиною для даного рослинного продукту виступають сирі, необроблені кісточки чорносмородинових ягід. Жир отримують методом холодного пресування, використовуючи для цього відповідне обладнання – прес холодного віджиму і бочку з дерева або полімеру.

Така олія – «живий», 100% натуральний продукт, що зберігає всі вітаміни, мінерали й жирні кислоти, які містяться в ягодах чорної смородини.

Маслопреси і бочки від TM CraftOil – ідеальні установки для масловіджиму

Українська компанія-виробник ароматних, корисних крафтових олій CraftOil представляє не тільки великий вибір продуктів, але й обладнання, що дозволяє віджимати олії в домашніх умовах.

У каталозі можна в кілька кліків знайти прес 20 т. швелер і 20 т. листовий, розбірний гідравлічний прес 30 тон або гідравлічний маслопрес 30/30 т. парний, що дозволяє робити 2 різних олії  одночасно. Також в Крафт Оіл є бочки з екологічно чистого ясена (сухої збірки) або елітного австрійського капролону об’ємом від 0,5 л. до 5,5 літрів. Наші преси й бочки не потребують спеціальних умов утримання і роботи, не вимагають великих фізичних зусиль для запуску і дають можливість віджимати олії буквально скрізь: на кухні, в підвалі або сараї. 

Хочете більш детально дізнатись про домашнє маслоробство? Не знаєте, яка модель пресу найкраще відповідає вашим потребам? Наші консультанти готові допомогти визначитися і відповісти на всі питання. З ними можна зв’язатися через месенджери, по телефону або просто, залишивши запит на сайті.