Масло косточек черной смородины: состав, польза, изготовление в домашних условиях

Черная смородина – популярная и очень полезная ягода, которой с удовольствием лакомятся в чистом виде, а еще добавляют в компоты, варенья, джемы и сладкие начинки. Древние славяне знали о ее ценных качествах еще в 11-м веке, используя эту ягоду не только в пищу, но и для приготовления лекарств.

Любопытно, что с приходом христианства смородину запретили выращивать повсеместно, она встречалась разве что в монастырских садах. Это табу сняли только в 18-м столетии.

Сегодня из черной смородины готовят целебные настойки и отвары, ее листья идут в ход в консервировании, а из маленьких зерен, содержащихся в ее ягодах, отжимают удивительно ароматное масло, являющееся, без преувеличения, уникальным косметическим и фитотерапевтическим продуктом.

Польза смородинового масла

Положительное влияние смородинового масла на человеческий организм основано на его физико-химическом составе. В данном растительном жире содержатся следующие незаменимые жирные кислоты:

• Линолевая (45-50%) – способствует снижению уровня отрицательного холестерина, нормализует сокращения сердечной мышцы и регулирует вязкость крови. Также она замедляет старение кожи и защищает ее от негативного влияния свободных радикалов;
• Гамма-линоленовая (15-20%) – ценное вещество, не вырабатываемое организмами людей и почти не встречающееся в пище. Эта кислота является источником сигнальных иммунных молекул, отвечающих за работу защитной системы организма;
• Альфа-линоленовая (15-17%) – регулирует содержание глюкозы в крови, выступает профилактикой диабета 2-го типа и воспалительных болезней опорно-двигательной системы;

Кроме того, в жире, полученном из семечек черной смородины, есть фосфорная, лимонная, винная, яблочная и аскорбиновая кислоты, несколько форм токоферола и ретинола, а также минералы феррум, калий, медь и алюминий. В ягодах смородины, как и в масле из них, имеются фитонциды – натуральные аналоги антибиотиков, обладающие бактерицидным и противовирусным эффектом.

Применение масла из черной смородины

Масло косточек черной смородины можно использовать внутренне и наружно. Это ароматная, практически бесцветная субстанция с легким «травяным» привкусом. Она подходит для заправки салатов, а также приготовления соусов и маринадов.

В лечебных целях масло употребляют в чистом виде. Оно дает следующие положительные эффекты:

• Ускорение выведения мокроты из дыхательных путей, заживление слизистых, раздраженных сухим кашлем;
• Облегчение симптомов ПМС (при регулярном приеме и висцеральном массаже поясничной зоны);
• Уменьшение болезненных ощущений при обострении ревматоидного артрита (доказано исследованиями, поведенными в 1993-94 годах Левенхоллом, Бойсом и Зурьером, а также Джекобсоном и Зоретти в 1996-м году);

Смородиновое масло обладает увлажняющими, успокаивающими и регенерирующими свойствами. Оно особенно полезно для сухой, раздраженной, чувствительной кожи. Жир можно наносить на лицо и тело в чистом виде, либо соединять с другими эфирами и/или базами.

Изготовление масла черной смородины

Исходным сырьем для данного растительного продукта выступают сырые, необработанные косточки черносмородиновых ягод. Жир получают методом холодного прессования, используя для этого соответствующее оборудование – пресс холодного отжима и бочку из дерева, либо полимера.

Такое масло – «живой», 100% натуральный продукт, сохраняющий все витамины, минералы и жирные кислоты, содержащиеся в ягодах черной смородины.

Маслопрессы и бочки от TM CraftOil – идеальные установки для маслоотжима

Украинская компания-производитель ароматных, полезных крафтовых масел CraftOil представляет не только большой выбор продуктов, но и оборудование, позволяющее отжимать масла в домашних условиях.

В каталоге можно в несколько кликов найти пресс 20 т. швеллер и 20 т. листовой, разборной гидравлический пресс 30 тонн или гидравлический маслопресс 30/30 т. парный, позволяющий делать 2 разных масла одновременно. Также в Крафт Оил есть бочки из экологически чистого ясеня (сухой сборки), либо элитного австрийского капролона объемом от 0,5 л. до 5,5 литров. Наши прессы и бочки не нуждаются в специальных условиях содержания и работы, не требуют больших физических усилий для запуска и дают возможность отжимать масла буквально везде: на кухне, в подвале или сарае.  

Хотите более подробно узнать о домашнем маслоделии? Не знаете, какая модель пресса лучше всего соответствует вашим потребностям? Наши консультанты готовы помочь определиться и ответить на все вопросы. С ними можно связаться через мессенджеры, по телефону или просто, оставив запрос на сайте.