Які продукти допомагають контролювати апетит

Відчуття голоду – один з базових інстинктів, який на підсвідомому рівні забезпечує виживання. Саме тому контролювати його особливо складно. На поточний момент, близько 70 мільйонів людей страждає від тих чи інших харчових розладів. За період з 2000 по 2018-й рік поширеність даної проблеми зросла на 124%. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), кожна сьома доросла людина має проблеми із зайвою вагою, а близько 35 млн. дітей страждають ожирінням.

Практично всі дієти так чи інакше шкодять здоров’ю, а після повернення до звичного типу харчування насилу скинуті кілограми повертаються з приголомшливою швидкістю. Щоб тримати показник ваги в нормі, потрібно ввести в раціон продукти, які допомагають контролювати апетит і дають тривале відчуття ситості.

Що допомагає купірувати голод

Кількість з’їденого залежить від багатьох факторів: харчових звичок, смаку, аромату, зовнішнього вигляду страви і навіть від розміру тарілки.

Нутриціологам і дієтологам відома так звана ілюзія Дельбефа: якщо покласти один і той же обсяг їжі на велику і на маленьку тарілку, мозок сприйме його по-різному. На посудині більшого розміру порція здасться меншою, ніж на мініатюрній. Як результат, людині захочеться добавки, що в кінцевому підсумку призведе до вживання на 20-30% більшої кількості їжі.   

Ще один механізм контролю голоду – це вироблення GLP-1 – особливого гормону, який починає продукуватися в кишківнику після потрапляння в нього їжі. Саме він сигналізує мозку про ситість і усуває голодні позиви. Вживаючи продукти, що стимулюють його вироблення, цілком реально помітно знизити тягу чимось поласувати і взяти вагу під контроль.

Які продукти допомагають виробляти GLP-1 і зменшувати голод

Для прискорення продукування гормону GLP-1 корисно вживати продукти, багаті на білок: нежирне м’ясо, птицю і червону рибу. Не менш ефективними джерелами легкозасвоюваного білка є бобові, зокрема, квасоля, соя й сочевиця.

Рослинний білок містить багато харчових волокон (нерозчинної клітковини), які при попаданні в ШКТ розбухають, сповільнюють спорожнення шлунка, що дає довготривале відчуття ситості. Крім того, клітковина запобігає різким скачкам глюкози, які нерідко призводять до того, що людина відчуває майже непереборне бажання з’їсти щось дуже калорійне, особливо, жирне або солодке.

До всього іншого, на перетравлення і засвоєння рослинних білків організм витрачає багато енергії, що підтримує його метаболічну активність і, як результат, зменшує тягу до їжі.

Ще один компонент, який підсилює вироблення так званого «гормону ситості» – це розчинна клітковина, якою багате насіння льону і зерна чіа. При попаданні в товстий відділ кишківника вона після ферментації його бактеріями перетворюється на коротколанцюгові жирні кислоти, необхідні для синтезу GLP-1.

Особливості вживання продуктів, багатих на білок

Зерна льону можна вживати в чистому вигляді, ретельно розжовуючи і запиваючи водою або несолодким чаєм, чи додавати в салати і холодні закуски.

Якщо залити їх або насіння чіа окропом і дати настоятися, вийде щось на зразок гелю (киселю) – один з кращих і дуже корисних сніданків або вечерь, який для поліпшення смаку можна підсолодити медом, цукром чи стевією.

Соя – універсальний продукт, оскільки з неї готуються різноманітні паштети, бутербродні намазки, гарніри і навіть аналоги м’ясних делікатесів на кшталт тефтелей або котлет.

Крафтові продукти CraftOil – природні джерела білка

CraftOil представляє чудовий, регулярно оновлюваний і доповнюваний вибір крафтової продукції. В нашому каталозі можна в кілька кліків знайти найсвіжіші, екологічно чисті, сертифіковані зерна льону, чіа, а також соєві боби, які були вирощені без застосування агрохімії і не піддавалися обробці консервантами. Зберігаємо їх в ідеальних умовах і гарантуємо швидку відправку в будь-який куточок України та світу.

Також в Крафт Оіл завжди доступне багате на клітковину, вітаміни й мінерали борошно льону, зроблене на власному млині з нержавіючої сталі в день замовлення.  Щоб детальніше дізнатися про цінність наших товарів для здоров’я, просто залиште на веб-сайті запит.