Какие продукты помогают контролировать аппетит

Чувство голода – один из базовых инстинктов, который на подсознательном уровне обеспечивает  выживание. Именно потому контролировать его особенно сложно. На текущий момент, около 70 миллионов людей страдает от тех или иных пищевых расстройств. За период с 2000 по 2018-й год распространенность данной проблемы возросла на 124%. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), каждый седьмой взрослый человек имеет проблемы с лишним весом, а около 35 млн. детей страдают ожирением.

Практически все диеты так или иначе вредят здоровью, а после возвращения к привычному типу питания с трудом сброшенные килограммы возвращаются с потрясающей скоростью. Чтобы держать показатель веса в норме, нужно ввести в рацион продукты, которые помогают контролировать аппетит и дают длительное ощущение сытости.

Что помогает купировать голод

Количество съеденного зависит от многих факторов: пищевых привычек, вкуса, аромата,  внешнего вида блюда и даже от размера тарелки.

Нутрициологам и диетологам известна так называемая иллюзия Дельбёфа: если положить один и тот же объем еды на большую и на маленькую тарелку, мозг воспримет его по-разному. На посудине большего размера порция покажется меньшей, чем на миниатюрной. Как результат, человеку захочется добавки, что в конечном итоге приведет к употреблению на 20-30% большего количества еды.    

Еще один механизм контроля голода – это выработка GLP-1 – особого гормона, который начинает продуцироваться в кишечнике после попадания в него пищи. Именно он сигнализирует мозгу о сытости и купирует голодные позывы. Употребляя продукты, стимулирующие его выработку, вполне реально заметно снизить тягу чем-нибудь полакомиться и взять вес под контроль.

Какие продукты помогают вырабатывать  GLP-1 и уменьшать голод

Для ускорения продуцирования гормона GLP-1 полезно употреблять продукты, богатые на белок: нежирное мясо, птицу и красную рыбу. Не менее эффективными источниками легкоусвояемого белка являются бобовые, в частности, фасоль, соя и чечевица.

Растительный белок содержит много пищевых волокон (нерастворимой клетчатки), которые при попадании в ЖКТ разбухают, замедляют опорожнение желудка, что дает долговременное чувство сытости. Кроме того, клетчатка предотвращает резкие скачки глюкозы, нередко приводящие к тому, что человек ощущает почти непреодолимое желание съесть что-то очень калорийное, в особенности, жирное или сладкое.

Ко всему прочему, на переваривание и усвоение растительных белков организм тратит много энергии, что поддерживает его метаболическую активность и, как результат, уменьшает тягу к пище.

Еще один компонент, подстегивающий выработку так званого «гормона сытости» – это растворимая клетчатка, которой изобилуют семена льна и зерна чиа. При попадании в толстый отдел кишечника она после ферментации его бактериями преобразуется в короткоцепочечные жирные кислоты, необходимые для синтеза GLP-1.

Особенности употребления продуктов, богатых на белок

Зерна льна можно употреблять в чистом виде, тщательно разжевывая и запивая водой, либо несладким чаем, или добавлять в салаты и холодные закуски.

Если залить их или семена чиа крутым кипятком и дать настояться, получится некое подобие геля  (киселя) – один из лучших и очень полезных завтраков или ужинов, который для улучшения вкуса можно подсластить медом, сахаром или стевией.

Соя – универсальный продукт, поскольку из нее готовятся разнообразные паштеты, бутербродные намазки, гарниры и даже аналоги мясных деликатесов вроде тефтелей или котлет.

Крафтовые продукты CraftOil – природные источники белка

CraftOil представляет замечательный, регулярно обновляющийся и дополняющийся выбор крафтовой продукции. В нашем каталоге можно в несколько кликов найти свежайшие, экологически чистые, сертифицировванные зерна льна, чиа, а также соевые бобы, выращенные без применения агрохимии и не подвергавшиеся обработке консервантами. Храним их в идеальных условиях и гарантируем быструю отправку в любой уголок Украины и мира.

Также в Крафт Оил всегда доступна богатая на клетчатку, витамины и минералы мука льна, сделанная на собственной мельнице из нержавеющей стали в день заказа. Чтобы детальнее узнать о ценности наших товаров для здоровья, просто оставьте на веб-сайте запрос.