Цибульний пиріг з кунжутом

Цибульний пиріг – не просто смачна добавка до супу, борщу, солянці, ухи або якого-небудь гарніру, а страва, здатна стати справжнім «цвяхом програми» на обідньому та навіть на святковому столі. Запікання покращує смак цибулі, прибираючи пекучість, гіркоту, і роблячи її текстуру м’якою, ніжною і буквально танучою в роті.

Додавання кунжуту не тільки покращує смак пирога, але й значно підвищує його корисність для здоров’я. У зернах даного сорту міститься багато кальцію і калію – мінералів, необхідних для здоров’я опорно-рухового апарату, а також нігтів, волосся і вій. Крім того, в ньому присутні сезамол і сезамін – унікальні антиоксиданти, які захищають тіло людини від негативного впливу вільних радикалів та сповільнюють незворотні процеси старіння.

Компанія CraftOil представляє чудовий (регулярно оновлюваний) асортимент крафтових продуктів. У нашому каталозі завжди доступні для замовлення зерна кунжуту чорного і білого, які зібрані в екологічно чистих регіонах, не оброблялися консервантами і агрохімією та тримаються в оптимальних умовах. Вони ідеально підходять для кулінарних цілей, а також для віджиму сирої олії – цінного джерела жирних кислот, вітамінів, мікро- і макроелементів.

Щоб детальніше дізнатися про користь нашого кунжуту, кунжутної олії та інших товарів, просто залиште на веб-сайті запит.

Інгредієнти

• 150 г. зеленої цибулі;
• 250 г. сметани;
• 1 яйце;
• 150 г. борошна;
• 1 ч. ложка цукру;
• 1 ч. ложка солі;
• 1 ч. ложка соди;
• 1 ч. ложка соняшникової олії;
•  1 стол. ложка зерен кунжуту (чорного та/або білого);

Покрокове приготування

Цибуля промивається під проточною водою, потім дрібненько нарізається.

Далі робиться тісто. Яйце збивається з сіллю і цукром, потім з’єднується зі сметаною і перемішується. Після цього туди всипається сода і борошно, попередньо двічі просіяне через сито. Вимішується не щільне, досить в’язке тісто. Після цього в нього вливається рослинна олія і все ще раз розмішується, а потім настоюється 15-20 хвилин, щоб «запрацювала» клейковина борошна.

Форма для запікання застеляється харчовим пергаментом і змащується рослинною олією. Туди потрібно викласти половину тіста, а поверх нього висипати цибулю. Наостанок все заливається рештою тіста, посипається кунжутом і відправляється в розігріту до 190 градусів за Цельсієм духовку на 35-40 хвилин.

Пиріг подається до столу охолодженим. При бажанні, його можна полити майонезом або кетчупом.

Примітки:

Крім зеленої цибулі в начинку для пирога можна додати свіжу зелень: кінзу, петрушку та/або кріп. Щоб смак випічки був більш насиченим, в тісто варто покласти сушений кріп і петрушку, а соняшникову олію замінити гірчичною. Зелень, а також спеції, приправи і сирі соняшникова і гірчична олії та багато інших товарів завжди доступні для замовлення в українському інтернет-магазині Крафт Оіл.

Гарантуємо їх якість преміум-класу і швидку відправку в будь-який регіон України та світу.