Луковый пирог с кунжутом

Луковый пирог – не просто вкусная добавка к супу, борщу, солянке, ухе или какому-либо гарниру, а блюдо, способное стать настоящим «гвоздем программы» на обеденном и даже на праздничном столе. Запекание улучшает вкус лука, убирая остроту, горечь и делая его текстуру мягкой, нежной и буквально тающей во рту.

Добавление кунжута не только улучшает вкус пирога, но и значительно повышает его полезность для здоровья. В зернах данного сорта содержится много кальция и калия – минералов, необходимых для здоровья опорно-двигательного аппарата, а также ногтей, волос и ресниц. Кроме того в нем присутствуют сезамол и сезамин – уникальные антиоксиданты, которые защищают тело человека от негативного воздействия свободных радикалов и замедляют необратимые процессы старения.

Компания CraftOil представляет замечательный (регулярно обновляющийся) ассортимент крафтовых продуктов. В нашем каталоге всегда доступны для заказа зерна кунжута черного и белого, собранные в экологически чистых регионах, не обрабатывавшиеся консервантами и агрохимией и содержащиеся в оптимальных условиях. Они идеально подходят для кулинарных целей, а также для отжима сырого масла – ценного источника жирных кислот, витаминов, микро- и макроэлементов.

Чтобы детальнее узнать о пользе нашего кунжута, кунжутного масла и других товаров, просто оставьте на веб-сайте запрос.

Ингредиенты

• 150 г. зеленого лука;
• 250 г. сметаны;
• 1 яйцо;
• 150 г. муки;
• 1 ч. ложка сахара;
• 1 ч. ложка соли;
• 1 ч. ложка соды;
• 1 ч. ложка подсолнечного масла;
• 1 стол. ложка зерен кунжута (черного и/или белого);

Пошаговое приготовление

Лук промывается под проточной водой, затем меленько нарезается.

Далее делается тесто. Яйцо взбивается с солью и сахаром, затем соединяется со сметаной и перемешивается. После этого туда всыпается сода и мука, предварительно дважды просеянная через сито. Вымешивается не плотное, достаточно вязкое тесто. После этого в него вливается растительное масло и все еще раз размешивается, а затем настаивается 15-20 минут, чтобы «заработала» клейковина муки.

Форма для запекания застилается пищевым пергаментом и смазывается растительным маслом. Туда нужно выложить половину теста, а поверх нее высыпать лук. Напоследок все заливается оставшимся тестом, посыпается кунжутом и отправляется в разогретую до 190 градусов по Цельсию духовку  на 35-40 минут.

Пирог подается к столу охлажденным. При желании, его можно полить майонезом или кетчупом.

Примечания:

Кроме зеленого лука в начинку для пирога можно добавить свежую зелень: кинзу, петрушку и/или укроп. Чтобы вкус выпечки был более насыщенным, в тесто стоит положить сушеный укроп и петрушку, а подсолнечное масло заменить горчичным. Зелень, а также специи, приправы и сырые подсолнечное и горчичное масла и много других товаров всегда доступны для заказа в украинском интернет-магазине Крафт Оил.

Гарантируем их качество премиум-класса и быструю отправку в любой регион Украины и мира.