Шарлотка з маком і яблуками

Шарлотка – один з кращих яблучних десертів. Вона відрізняється ніжним, приємним смаком і простотою приготування. Господині люблять цю страву за те, що вона не змушує довго стояти біля плити і виходить навіть у тих, хто не відносить себе до асів кулінарної майстерності. Шарлотка з маком і яблуками – не просто смачний, але і дуже корисний смаколик. У маковому насінні міститься кальцій, калій, магній, а також омега-3, омега-6 і омега-9. Дані речовини необхідні для більшості метаболічних процесів людського тіла. Їх дефіцит призводить до сухості шкірних покривів, крихкості кісток, нігтів і волосся, а також до погіршення самопочуття.

Вживання маку в їжу благотворно позначається на серцево-судинній і нервовій системах організму. Він допомагає знімати спазм (в т.ч. судинний), покращує мозкову активність і наділений  антистресовим ефектом.

Український бренд CraftOil пропонує свіжі, органічні і тому максимально корисні макові зерна в будь-якому зручному обсязі. Продукція ідеально підходить для додавання в їжу або віджиму сирої, ароматної і смачної олії. Утримуємо мак в ідеальних умовах і пакуємо в крафтові паперові мішечки із застібками виключно в день оформлення замовлення. З нашим маком шарлотка перетвориться на вишуканий десерт.

Інгредієнти

Для простої і смачної шарлотки з маком і яблуками треба:

• 4 яйця;
• 1 склянка молока;
• 250 г цукру;
• 1 склянка пшеничного борошна;
• 1 щіпка солі;
• 1 ч. ложка розпушувача;
• 2 ст. ложки макових зерен;
• 2 яблука;

Покрокове приготування

Яблука миються, очищаються від шкірки, потім нарізаються не дуже крупно. Качани викидаються. Якщо потрібно, щоб фрукти не потемніли, досить скропити їх лимонним соком.

В окремій ємності яйця збиваються з молоком, цукром і сіллю. Борошно з’єднується з розпушувачем, двічі просівається через дрібне сито, потім порціями, при постійному помішуванні всипається в яєчно-цукровий мікс. Має вийти помірно рідке тісто, яке по консистенції нагадує сметану середньої жирності. Йому потрібно дати настоятися 15-20 хвилин

Тим часом мак заливається окропом і залишається настоюватися, після чого проціджується і злегка обминається в ступі.

Яблука і мак додаються в набрякле тісто, все розмішується і виливається в форму з високими стінками, попередньо вистелену харчовим пергаментом та/або змащену вершковим маслом зсередини.

Шарлотка випікається 30-40 хвилин при 180 градусах Цельсія. Бажано відразу не виймати її з духовки, а дати поступово «дійти».

Примітки:

Щоб тісто вийшло більш ніжним, в нього варто додати невелику кількість рослинної олії. Бажано використовувати макову олію холодного віджиму, вона володіє солодкуватим смаком і приємним кондитерським ароматом.

Крім маку і яблук в шарлотку також слід покласти волоські горіхи, родзинки, мигдаль та ін.. Замовити їх можна в Крафт Оіл – українському інтернет-магазині свіжих, корисних товарів: горіхів, зерен, насіння і сирих олій із них.