Шарлотка с маком и яблоками

Шарлотка – один из лучших яблочных десертов. Она отличается нежным, приятным вкусом и простотой приготовления. Хозяйки любят это блюдо за то, что оно не вынуждает долго стоять у плиты и получается даже у тех, кто не относит себя к асам кулинарного мастерства. Шарлотка с маком и яблоками – не просто вкусное, но и очень полезное лакомство. В маковых семенах содержится кальций, калий, магний, а также омега-3, омега-6 и омега-9. Данные вещества необходимы для большинства метаболических процессов человеческого тела. Их дефицит приводит к сухости кожных покровов, хрупкости костей, ногтей и волос, а также к ухудшению самочувствия.

Употребление мака в пищу благотворно сказывается на сердечно-сосудистой и нервной системах организма. Он помогает снимать спазм (в т. ч. сосудистый), улучшает мозговую активность и обладает антистрессовым эффектом.

Украинский бренд CraftOil предлагает свежие, органические и потому максимально полезные маковые зерна в любом удобном объеме. Продукция идеально подходит для добавления в пищу или отжима сырого, ароматного и вкусного масла. Содержим мак в идеальных условиях и пакуем в крафтовые бумажные мешочки с застежками исключительно в день оформления заказа. С нашим маком шарлотка превратится в изысканный десерт.

Ингредиенты

Для простой и вкусной шарлотки с маком и яблоками надо:

• 4 яйца;
• 1 стакан молока;
• 250 г. сахара;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 1 щепотка соли;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 2 ст. ложки маковых зерен;
• 2 яблока;

Пошаговое приготовление

Яблоки моются, очищаются от кожуры, затем нарезаются не слишком крупно. Кочаны выбрасываются. Если нужно, чтобы фрукты не потемнели, достаточно сбрызнуть их лимонным соком.

В отдельной емкости яйца взбиваются с молоком, сахаром и солью. Мука соединяется с разрыхлителем, дважды просеивается через мелкое сито, затем порциями, при постоянном помешивании всыпается в яично-сахарный микс. Должно выйти умеренно жидкое тесто, по консистенции напоминающее сметану средней жирности. Ему нужно дать настояться 15-20 минут

Тем временем мак заливается кипятком и оставляется настаиваться, после чего процеживается и слегка обминается в ступе.

Яблоки и мак добавляются в набухшее тесто, все размешивается и выливается в форму с высокими стенками, предварительно усланную пищевым пергаментом и/или смазанную сливочным маслом изнутри.

Шарлотка выпекается 30-40 минут при 180 градусах Цельсия. Желательно сразу не вынимать ее из духовки, а дать постепенно «дойти».

Примечания:

Чтобы тесто получилось более нежным, в него стоит добавить небольшое количество растительного масла. Желательно использовать маковое масло холодного отжима, оно обладает сладковатым вкусом и приятным кондитерским ароматом.

Кроме мака и яблок в шарлотку также стоит положить грецкие орехи, изюм, миндаль и пр.. Заказать их можно в Крафт Оил – украинском интернет-магазине свежих, полезных товаров: орехов, зерен, семян и сырых масел из них.