Гірчичний соус

Гірчичний соус – ідеальна добавка до м’яса і риби та одна з кращих салатних заправок. Він може перетворити будь-яку страву на справжній кулінарний шедевр. Тим більше, якщо це домашній соус зі свіжих, добірних гірчичних зерен. Маленьке насіння гірчиці чорного сорту володіє колосальною користю для організму. Воно посилює виділення шлункового соку, пригнічує активність гнильної мікрофлори в кишківнику, прискорює метаболізм і сприяє виведенню зайвої рідини з тіла природним шляхом.

Крім того, гірчиця – ефективний імуномодулятор, її корисно вживати тим, хто часто хворіє на застуду, грип або вірусні захворювання.

CraftOil пропонує добірне, 100% натуральне, необроблене насіння гірчиці чорної в різних варіантах фасування від 250 грамів до 25 кг. Гірчиця вирощувалась в екологічно чистому регіоні без застосування агрохімії і пестицидів, її зерна зберігаються в належних умовах і пакуються в день замовлення.

На сайті Крафт Оіл можна в 1 клік купити насіння гірчиці чорної, білої або жовтої, а також замовити смачну, пікантну гірчичну олію холодного віджиму, зроблену на власному обладнанні – маслопресі з капролоновою бочкою або ясеневою прес-формою.

Наше насіння гірчиці допоможе поліпшити смак різноманітних страв, стане основою для гірчичного соусу і допоможе зміцнити здоров’я й поліпшити самопочуття. Хочете більше дізнатися про його користь або зробити замовлення? Наші консультанти чекають вашого дзвінка або СМС в месенджерах.

Інгредієнти

Для домашнього гірчичного соусу потрібно:

• 200 грам зерен гірчиці;
• 1/3 склянки води;
• ½ склянки білого вина або винного оцту;
• 1 щіпка солі;
• 1 ч. ложка куркуми;
• ½ ч. ложки меленого чорного перцю;

Покрокове приготування

Зерна подрібнити в блендері або кавомолці чи потовкти в ступі вручну. У глибоку ємність всипати подрібнені зерна, сіль, куркуму і мелений чорний перець, потім влити воду й оцет або вино. Все збовтати і прибрати в прохолодне місце на 3 дні.

Періодично суміш потрібно збовтувати. Якщо вона стане занадто густою, варто додати ще трохи води.

Перед подачею на стіл соус потрібно ретельно розмішати, утворення незначного осаду на дні вважається нормою.

Щоб отримати рідкий соус, насіння гірчиці не дробиться, а просто заливається рідиною і засипається спеціями. В такому випадку, його потрібно настоювати не 3, а 5 днів.

Примітки:

Крім перерахованих вище спецій у соус також можна додати сушений мелений базилік, кріп і орегано. Якщо хочеться, щоб соус мав солодкуваті нотки, можна покласти в нього трохи меду або коричневого цукру.

Купити зерна гірчиці жовтої, гірчиці чорної та гірчиці білої, а також корисну, свіжу гірчичну олію  холодного віджиму можна на сайті CraftOil. Компанія пропонує великий вибір зерен, горіхів і насіння, а також сиродавлених олій із добірної рослинної сировини.

Купуйте наше насіння гірчиці, спробуйте гірчичну олію та переконайтесь, що вони чудово покращують смак салатів, м’ясних та рибних делікатесів та різноманітних гарнірів.