Салат з морської капусти і яєць: простий і легкий рецепт

Морська капуста (ламінарія) – справжнісінький суперфуд. Вона багата на вітаміни А, Е, С, D, а також йод, необхідний для нормального і повноцінного функціонування щитоподібної залози. Крім того, в ній є фукоїдан і альгінати – натуральні полісахариди, що зв’язують токсини і важкі метали та прискорюють їх виведення з організму.

Мариновану ламінарію можна вживати в чистому вигляді, як закуску до перших або других страв, або готувати на її основі салати і навіть бутербродні пасти. Простий салат з морської капусти і яєць сподобається навіть тим, хто не особливо любить морепродукти. Він легко і швидко готується, а додавання сванської солі – традиційної грузинської приправи – перетворює його на справжній кулінарний шедевр.

У даній спеції крім звичайної (кухонної) солі містяться сушений часник, червоний перець, пажитник (уцхо-сунелі), кропне насіння, шафран та ін.. Її вживання сприяє придушенню запальних процесів, підвищує імунітет і прискорює обмін речовин.

Компанія CraftOil пропонує чудовий (постійно оновлюваний і доповнюваний) вибір натуральних продуктів: спецій, прянощів, а також зерен, горіхів і рослинних олій преміальної якості. У нашому каталозі завжди доступна для замовлення органічна сванська сіль, а ще чорний мелений перець, духмяний перець мелений і горошком, мелений коріандр, сушена зелень кропу, петрушки і багато іншого.

Для більш детального ознайомлення з асортиментом просто залиште на веб-сайті свій запит.

Інгредієнти

Для легкого, смачного салату з морської капусти треба (на 2 порції):

• 200 грам маринованої ламінарії;
• 3 яйця (бажано фермерських курей);
• 1,5 ч. ложки майонезу (або суміші несолодкого йогурту з куркумою і гірчицею);
• 1 щіпка чорного меленого перцю (за бажанням);
• 1 неповна чайна ложка сванської солі;

Покрокове приготування

Яйця відварюються вкруту (приблизно 20 хвилин в киплячій воді), потім охолоджуються і очищаються від шкаралупи. Після цього їх потрібно нарізати кубиками або слайсами (за бажанням).

Морська капуста на 20 хвилин відкидається на друшляк, щоб стік маринад, після чого перекладається в миску або піалу. Якщо хочеться, щоб салат мав більш ніжну текстуру, її можна попередньо порізати не дуже дрібно.

До морської капусти додаються нарізані яйця, сванська сіль, чорний перець і майонез, після чого все перемішується. Салат готовий до подачі відразу після приготування. При бажанні, його можна прикрасити, посипавши дрібненько нарубаним кропом, кінзою або петрушкою.

Примітки:

Такий салатик відмінно підходить до картоплі, рису, булгуру та інших гарнірів, а також до запеченої або смаженої річкової чи морської риби та ухи.

Якщо хочеться, щоб він вийшов більш пікантним, варто крім чорного перцю додати трохи духмяного, а також коріандру. Вони, як і багато інших прянощів і приправ, завжди доступні для замовлення в українському інтернет-магазині Крафт Оіл. Гарантуємо свіжість, натуральність і якість екстра-класу нашої продукції та її швидку відправку в усі регіони України та світу.