Чому влітку змінюється потреба у вітамінах і якими продуктами їх заповнити

Ні для кого не секрет, що людському організму для нормального функціонування потрібні вітаміни, мінерали, мікро- й макроелементи і багато інших речовин. Правда, мало хто знає, що в різні сезони потреба в них змінюється. Це пояснюється різницею щоденного розпорядку, рівнем фізичної активності, тривалістю світлового дня й іншими факторами, що відрізняються в залежності від того, тепла або холодна пора року за вікном.

Які вітаміни влітку найбільше потрібні

Влітку людське тіло функціонує в зовсім інших умовах в порівнянні з осінню або зимою. Висока температура, довгий світловий день і більш активний спосіб життя в порівнянні з холодними сезонами провокують підвищену витрату певних фітонутрієнтів. Зокрема:

• Сильне потовиділення через спеку буквально вимиває з організму водорозчинні вітаміни та мінерали: аскорбінову кислоту, вітаміни групи В, калій, магній і цинк;
• В умовах високоъ температури апетит більшості людей помітно знижується. Замість «важкої», калорійної їжі вони харчуються переважно фруктовими та/або овочевими салатами, бутербродами, смузі та ін.. Зменшення кількості вживання м’яса, круп та ін. призводить до нестачі твариних і рослинних білків та клітковини;
• Більш активний в порівнянні із зимою спосіб життя (наприклад, робота на дачі або присадибній ділянці, відпочинок на природі) веде до збільшення витрат енергії, яку тіло не отримує в достатній кількості через «полегшений» раціон;
• Через носіння відкритого одягу більша частина тіла знаходиться під впливом сонячного світла. Як результат, різко збільшується потреба у вітамінах А і Е, які є антиоксидантами і захищають шкіру від ультрафіолету;

Як зробити літній раціон збалансованим

Щоб організм в теплу пору року отримував всі необхідні вітаміни і мінерали, важливо включити в повсякденний раціон не тільки сезонні овочі, фрукти, ягоди і зелень, а й рослинні олії. Саме влітку потреба в них організму особливо сильна.

В олії фундука і в соняшниковій олії рекордно багато вітаміну Е, який захищає тіло від негативного впливу вільних радикалів.

У жирі з волоських горіхів крім вітамінів міститься мінерал йод, необхідний для правильної роботи щитоподібної залози. Серед іншого, вона відповідає за терморегуляцію організму і тому в умовах високої температури працює в посиленому режимі.

Олія льону рясніє омега-3 – ненасиченою жирною кислотою, що підтримує гідроліпідний баланс шкіри і перешкоджає її зневодненню і пересиханню.

Вітаміни А, D, E і К, що надходять в організм з сезонних «дарів саду та городу», є жиророзчинними сполуками. Без жирних кислот, присутніх в рослинних оліях, вони просто не засвояться людським тілом. Їх дефіцит може викликати ряд серйозних проблем: погіршення зору, м’язову слабкість (у важких випадках навіть дистрофію), підвищену стомлюваність, нервозність та ін..

Більш детально про кращі «літні» олії дивіться в нашому відео:

Ще один продукт, який варто ввести в раціон влітку – це борошно із зерен, насіння або горіхів. Крім великої кількості мікро- та макроелементів для нього характерний високий вміст клітковини. Вона нормалізує роботу кишківника, рятуючи від здуття і кольок, що нерідко наступають після надмірного вживання листової зелені або овочів.

Рослинні олії та борошно CraftOil – корисні складові літнього раціону

Компанія CraftOil пропонує чудовий (постійно розширюваний) асортимент корисної продукції: сирих рослинних олій, зерен, горіхів і борошна різноманітних сортів, одержуваного з їх макухи на власному обладнанні – млинах з харчової сталі-нержавійки.

У нашому каталозі завжди доступні до замовлення найсвіжіші жири з льону, ядер волоських горіхів, зерен соняшнику, фундука, а також з мигдалю, чіа, кунжуту, гірчиці та ін.. Віджимаємо їх в день оформлення покупки і гарантуємо свіжість і 100-відсоткову натуральність.

Крім того, в Крафт Оіл можна в кілька кліків знайти екологічно чистий мигдаль, кеш’ю, арахіс, амарант, гарбузове насіння та інші товари. Для більш детального ознайомлення з ними і підбору «своїх» літніх продуктів досить залишити на нашому веб-сайті запит.