Почему летом меняется потребность в витаминах и какими продуктами их восполнить

Ни для кого не секрет, что человеческому организму для нормального функционирования нужны витамины, минералы, микро- и макроэлементы и много других веществ. Правда, мало кто знает, что в различные сезоны потребность в них меняется. Это объясняется разницей повседневного распорядка, уровнем физической активности, продолжительностью светового дня и другими факторами, отличающимися в зависимости от того, теплое или холодное время года за окном.

Какие витамины летом больше всего нужны

Летом человеческое тело функционирует в совершенно иных условиях в сравнении с осенью или зимой. Высокая температура, длинный световой день и более активный образ жизни по сравнению с холодными сезонами провоцируют повышенный расход определенных фитонутриентов. В частности:

• Усиленное потоотделение из-за жары буквально вымывает из организма водорастворимые витамины и минералы: аскорбиновую кислоту и витамины группы В,  калий, магний и цинк;
• В условиях высокой температуры аппетит большинства людей заметно снижается. Вместо «тяжелой», калорийной пищи они питаются преимущественно фруктовыми и/или овощными салатами, бутербродами, смузи и пр.. Уменьшение количества употребляемого мяса и круп приводит к недостатку животных и растительных белков и клетчатки;
• Более активный по сравнению с зимой образ жизни (например, работа на даче или приусадебном участке, отдых на природе) ведет к увеличению затрат энергии, которую организм не получает в достаточном количестве из-за «облегченного» рациона;
• Из-за ношения открытой одежды большая часть тела находится под воздействием солнечного света. Как результат, резко увеличивается потребность в витаминах А и Е, являющихся антиоксидантами, защищающими кожу от ультрафиолета;

Как сделать летний рацион сбалансированным

Чтобы организм в теплое время года получал все необходимые витамины и минералы, важно включить в повседневный рацион не только сезонные овощи, фрукты, ягоды и зелень, но и растительные масла. Именно летом потребность в них организма особенно сильная.

В масле фундука и в подсолнечном масле рекордно много витамина Е, защищающего тело от негативного влияния свободных радикалов.

В жире из грецких орехов помимо витаминов содержится минерал йод, необходимый для правильной работы щитовидной железы. Среди прочего, она отвечает за терморегуляцию организма и потому в условиях высокой температуры работает в усиленном режиме.

Масло льна изобилует омега-3 – ненасыщенной жирной кислотой, поддерживающей гидролипидный баланс кожи и препятствующей ее обезвоживанию и пересыханию.

Витамины А, D, E и К, поступающие в организм из сезонных «даров сада и огорода», являются  жирорастворимыми соединениями. Без жирных кислот, присутствующих в растительных маслах, они просто не усвоятся человеческим телом. Их дефицит может вызвать ряд серьезных проблем: ухудшения зрения, мышечную слабость (в тяжелых случаях даже дистрофию), повышенную утомляемость, нервозность и пр..

Более подробно о лучших «летних» маслах смотрите в нашем видео:

Еще один продукт, который стоит ввести в рацион летом – это мука из зерен, семян или орехов. Помимо обилия микро- и макроэлементов для нее характерно высокое содержание клетчатки. Она нормализует работу кишечника, спасая от вздутия и колик, нередко наступающих после чрезмерного употребления листовой зелени или овощей.

Растительные масла и мука CraftOil – полезные составляющие летнего рациона

Компания CraftOil предлагает замечательный (постоянно расширяющийся) ассортимент полезной продукции: сырых растительных масел, зерен, орехов и муки разнообразных сортов, получаемой из их жмыха на собственном оборудовании – мельницах из пищевой стали-нержавейки.

В нашем каталоге всегда доступны к заказу свежайшие жиры из льна, ядер грецких орехов, зерен подсолнечника, фундука, а также из миндаля, чиа, кунжута, горчицы и пр.. Отжимаем их в день оформления покупки и гарантируем свежесть и 100-процентную натуральность.

Кроме того, в Крафт Оил можно в несколько кликов найти экологически чистый миндаль, кешью, арахис, амарант, тыквенные семечки и другие товары. Для более детального ознакомления с ними и подбора «своих» летних продуктов достаточно оставить на нашем веб-сайте запрос.