Шоколадний торт

Шоколадний торт – не просто ароматний і смачний десерт, а справжній смаколик не лише для ласунів, а й для тих, хто не вважає себе затятим шанувальником випічки або здоби. Яскравий, ароматний, нереально смачний домашній тортик не йде ні в яке порівняння з магазинним. Він легко стане «цвяхом програми» і на обідньому,  і на святковому столі.

Якщо в тісто додати трохи кунжутної олії, вона підкреслить шоколадний смак торта, надасть його аромату вишуканих горіхових ноток і помітно підвищить корисність для людського організму.

У жирі, отриманому з кунжутних зерен методом холодного пресування, містяться лінгани сезамол і сезамін – унікальні биологічно активні речовини, що захищають тіло від негативного впливу вільних радикалів і сповільнюють його старіння. Також вій багатий на кальцій і калій – мінерали, які є основою кісткової, хрящової тканини, волосся, вій, нігтів і зубної емалі. Крім того, в олії з кунжуту є до 47% омега-6 і до 42% омега-9 – ненасичених кислот, що володіють протизапальною дією і беруть участь в ліпідному метаболізмі.

CraftOil пропонує чудовий (регулярно розширюваний) асортимент крафтової продукції. В нашому каталозі завжди є найсвіжіша, 100-відсотково натуральна, а ще дуже смачна й ароматна кунжутна олія, вироблена з екологічно чистої сировини – кунжутного насіння, яке не піддавалось обробці консервантами і зберігається в ідеальних умовах. Віджимаємо кунжутну та інші олії на власних брендових пресах, гарантуємо їх преміум-якість і оперативну відправку в усі куточки України та світу.

Інгредієнти

Для ніжного, танучого в роті шоколадного торта треба:

• 2 неповних склянки борошна;
• 2 яйця;
• 1 стакан кефіру;
• 1 склянка сметани;
• ½ склянки кунжутної олії;
• 2 склянки цукру;
• ¾ склянки какао-порошку;
• 2 ч. ложки соди;
• 1 ч. ложка розпушувача;
• 1 неповна ч. ложка солі;
• 100 г. шоколаду (1 плитка);
• 2 стол. л. вершкового масла;
• 1 повна ч. ложка розчинної кави;
• 100 г. води;

Покрокове приготування

У мисці або піалі з’єднуються сипучі інгредієнти: сіль, цукор, борошно, сода і розпушувач. Їх потрібно перемішати, після чого в середині зробити невелику лунку. В окремій ємності збити яйця, після чого змішати їх з кефіром, сметаною і попередньо розм’якшеним (але не розтопленим) вершковим маслом і розчиненою в 100 грамах води кавою. Ця маса вливається в поглиблення, зроблене в цукрово-борошняному міксі, далі вимішується помірно густе, в’язке, але не дуже щільне тісто. До нього додається кунжутна олія, після чого воно ще раз перемішується і відставляється на 20 хвилин настоюватись.

Після цього тісто ділиться на 3 частини, кожну з яких потрібно розкатати в пласт і випікати при 180 градусах Цельсія приблизно 20 хвилин.

Шоколад розплавляється на водяній бані або в мікрохвильовій печі на режимі «Розморожування».

Наостанок залишається «зібрати» торт, перемазавши три коржа розтопленим шоколадом і за бажанням присипавши кондитерською крихтою або кокосовою стружкою.

Примітки:

Якщо крім пшеничного борошна в тісто додати трохи мигдального, тортик вийде особливо ароматним. Воно, кокосова стружка, як і багато інших продуктів, завжди в наявності в інтернет-магазині Крафт Оіл.