Шоколадный торт

Шоколадный торт – не просто ароматный и вкусный десерт, а настоящее лакомство не только для сладкоежек, но даже для тех, кто не считает себя ярым поклонником выпечки или сдобы. Яркий, ароматный, нереально вкусный домашний тортик не идет ни в какое сравнение с магазинным. Он легко станет «гвоздем программы» и на обеденном, и на праздничном столе..

Если в тесто добавить немного кунжутного масла, оно подчеркнет шоколадный вкус торта, придаст его аромату изысканные ореховые нотки и заметно повысит полезность для человеческого организма.

В жире, полученном из кунжутных зерен методом холодного прессования, содержатся линганы сезамол и сезамин – уникальные биологически активные вещества, защищающие тело от негативного влияния свободных радикалов и замедляющие его старение. Также оно богато на кальций и калий – минералы, являющиеся основой костной, хрящевой ткани, волос, ресниц, ногтей и зубной эмали. Кроме того, в масле из кунжута есть до 47% омега-6 и до 42% омега-9 – ненасыщенных кислот, обладающих противовоспалительным воздействием и участвующих в липидном метаболизме.

CraftOil предлагает замечательный (регулярно расширяющийся) ассортимент крафтовой продукции. В нашем каталоге всегда есть свежайшее, 100-процентно натуральное, а еще очень вкусное и ароматное кунжутное масло, произведенное из экологически чистого сырья – кунжутных семян, не подвергавшихся обработке консервантами и содержащихся в идеальных условиях. Отжимаем кунжутное и другие масла на собственных брендовых прессах, гарантируем их премиум-качество и оперативную отправку во все уголки Украины и мира.

Ингредиенты

Для нежного, тающего во рту шоколадного торта надо:

• 2 неполных стакана муки;
• 2 яйца;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сметаны;
• ½ стакана кунжутного масла;
• 2 стакана сахара;
• ¾ стакана какао-порошка;
• 2 ч. ложки соды;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 1 неполная ч. ложка соли;
• 100 г. шоколада (1 плитка);
• 2 стол. л. сливочного масла;
• 1 полная ч. ложка растворимого кофе;
• 100 г. воды;

Пошаговое приготовление

В миске или пиале соединяются сыпучие ингредиенты: соль, сахар, мука, сода и разрыхлитель. Их нужно перемешать, после чего в середине сделать небольшую лунку. В отдельной емкости взбить яйца, после чего смешать их с кефиром, сметаной и предварительно размягченным (но не растопленным) сливочным маслом и растворенным в 100 граммах воды кофе. Эта масса вливается в углубление, сделанное в сахарно-мучном миксе, далее вымешивается умеренно густое, вязкое, но не очень плотное тесто.  К нему добавляется кунжутное масло, после чего оно еще раз перемешивается и отставляется на 20 минут настаиваться.

После этого тесто делится на 3 части, каждую из которых нужно раскатать в пласт и выпекать при 180 градусах Цельсия примерно 20 минут.

Шоколад расплавляется на водяной бане или в микроволновой печи на режиме «Размораживание».

Напоследок остается «собрать» торт, перемазав три коржа растопленным шоколадом и по желанию присыпав кондитерской крошкой или кокосовой стружкой.

Примечания:

Если кроме пшеничной муки в тесто добавить немного миндальной, тортик выйдет особенно ароматным. Она, кокосовая стружка, как и много других продуктов, всегда в наличии в интернет-магазине Крафт Оил.