Маринований кавун шматочками з духмяним перцем 

Маринований кавун – не просто холодна закуска, а справжнісінький делікатес, який ідеально поєднується з м’ясом, рибою і птицею. Така страва стане справжньою «родзинкою» обіднього і навіть святкового столу і точно сподобається тим, хто любить різноманітні соління.

Маринований кавун із духмяним перцем можна вживати відразу після того, як він просочиться сіллю і приправами, а також заготовлювати на зиму. Така консервація просто і швидко робиться і не вимагає особливих умов зберігання.

Додавання в маринад для кавуна запашного перцю надає йому особливих пікантних ноток, робить аромат більш вираженим, а ще помітно підвищує корисність страви для здоров’я.

В перці даного сорту містяться ефіри цинеол і евгенол, що володіють антимікробною дією і підвищують загальний тонус організму, а також вітамін С, відомий, як один з найпотужніших імуномодуляторів. Крім того, в духмяному перці є вітаміни групи В, задіяні у функціонуванні нервової системи і головного мозку, і дубильні речовини, що сприяють очищенню організму від солей важких металів та інших токсинів.

Компанія CraftOil представляє великий (періодично оновлюваний) асортимент продукції. В нашому каталозі завжди доступний для замовлення духмяний перець (мелений і горошком), що зібраний в екологічно чистих регіонах, не піддавався обробці консервантами і зберігається в ідеальних умовах. Фасуємо його в день оформлення покупки в практичні пластикові баночки, герметично запечатуємо й оперативно відправляємо в усі регіони України та світу.

Наш перець духмяний оптимально підходить для приготування маринованого кавуна і багатьох інших страв.

Інгредієнти

Щоб замаринувати кавун, треба (на одну трилітрову банку);

• 1 невеликий кавун;
• 1,5 л. води;
• 2 стол. л. солі;
• 3 стол. л. цукру;
• 1 ч. ложка лимонної кислоти (або свіжовичавлений сік 1 лимона);
• 5 часникових зубків;
• 6 горошин духмяного перцю;

Покрокове приготування

Трилітрова банка миється і стерилізується. Кавун ополіскується, після чого з нього потрібно зрізати плодоніжки, нарізати шматочками не дуже дрібно і скласти в підготовлену банку.

Зубки часнику слід очистити від лушпиння, а потім помити, розрізати на 2-3 частини кожен і також висипати в банку. 

Воду слід довести до кипіння, далі залити нею кавун і дати постояти хвилин 6-7. Після цього вона зливається назад в каструлю і готується маринад. До рідини додається сіль, цукор, лимонний сік і духмяний перець. Її потрібно прокип’ятити кілька хвилин, залити кавун і закатати банку, перевернувши її кришкою донизу, укутавши й залишивши так на добу.

Після охолодження консервований кавун можна зберігати при кімнатній температурі.

Примітки:

Щоб закуска вийшла більш пряною, в маринад крім запашного перцю варто додати кілька листків смородини і дрібку чорного перцю. Він, як і багато інших спецій, завжди є в українському інтернет-магазині Крафт Оіл.

Щоб більш детально ознайомитися з товарами, просто залиште на нашому сайті запит і дочекайтеся зворотного зв’язку з менеджерами.