Курка з кабачками на пательні 

Куряче м’ясо й овочі – безпрограшний дует, оскільки страви з них відрізняються насиченим ароматом, користю і, звичайно ж, відмінним смаком. Тим, хто не дуже любить проводити багато часу на кухні, напевно сподобається швидкий і простий рецепт курки з кабачками на пательні. Такий делікатес відмінно підійде не тільки на обід або вечерю, але навіть на святковий стіл.

Для смаження найкраще використовувати сиру соняшникову олію. Вона має високу точку диму, не псується при нагріванні, а завдяки м’якому, нейтральному смаку, не впливає на смак м’яса та овочів.

TM CraftOil пропонує «живу», ароматну й дуже корисну соняшникову олію, виготовлену на власному пресі з екологічно чистого насіння соняшнику, яке має сертифікат якості.

Вона багата на вітамін Е – антиоксидант, що захищає організм від негативного впливу вільних радикалів, які сприяють активізації запалень і збільшують ризик онко-утворень. Також у ній є ненасичені жирні кислоти (олеїнова і лінолева), що беруть участь в ліпідному метаболізмі і регулюють рівень внутрішнього (вісцерального) жиру.

Крім того, в каталозі Крафт Оіл можна знайти насіння соняшнику, готовий набір «Ідеальне смаження» та інші не менш цікаві продукти. Щоб детальніше ознайомитися з асортиментом, зазирніть на наш веб-сайт.

Інгредієнти

Для курки з кабачками на пательні треба (на 2 порції):

• 300 грам курячих стегенець або філе (підійде будь-яка частина курки);
• 1 середня морква (вагою близько 80 г.);
• 1 невеликий кабачок (вагою приблизно 300 грам);
• 1 повна ч. ложка солі;
• 1 велика ріпчаста цибулина (близько 100 г.);
• 1 столова ложка соняшникової олії;
• 1 часниковий зубок;
• 1 щіпка меленого чорного перцю (за бажанням);

Покрокове приготування

Окорочки або стегенця миються, потім з них зрізається м’ясо і нарізається невеликими шматками. Якщо використовується філе, його можна нарізати слайсами. Далі курятину треба посолити, поперчити і залишити маринуватись.

Цибуля, морква і часник чистяться, потім нарізаються, як на піджарку. Часник можна пропустити через прес. Кабачок миється і ріжеться кубиками або півкільцями не дуже дрібно. Якщо у нього щільна, тверда шкірка, краще її зрізати. З не надто молодого овоча також слід вийняти насіння.

Пательня ставиться на середній вогонь, на неї ллється олія, а коли вона нагріється, викладається курятина. Її потрібно обсмажити 10-15 хвилин до появи золотистої кірки. Потім туди додається цибуля, морква і часник, все перемішується і тушкується ще чверть години. Як тільки цибуля стане жовтувато-помаранчевою і почне характерно приємно пахнути, кладеться кабачок, після чого страва готується ще 10-15 хвилин під кришкою.

Примітки:

В одній порції такої курки з кабачками всього 127 Ккал, так що вона цілком підійде навіть тим, хто сидить на дієті і суворо контролює поживну цінність їжі. Крім соняшникової для смаження також можна використовувати кукурудзяну і рижієву олії. Їх, як і інші корисні товари, завжди можна знайти в Крафт Оіл.