Курячі шлунки зі сметаною

Курячі шлунки – досить бюджетний, а ще дуже корисний і смачний субпродукт, який при правильному приготуванні не тільки надовго рятує від голоду, але й насичує організм багатьма корисними вітамінами та мінералами.

Якщо протушкувати їх зі сметаною, вийде ніжний, ароматний делікатес, який напевно сподобається навіть тим, хто не особливо любить курятину.

Для обсмажування варто використовувати кукурудзяну олію, вона має нейтральний смак і високу точку диму, завдяки чому не псується при нагріванні і не змінює смак і аромат готової страви.

Компанія ТМ CraftOil (виробник крафтових сирих рослинних олій) представляє великий вибір органічних, натуральних продуктів. На веб-сайті доступна до замовлення найсвіжіша, ароматна кукурудзяна олія, отримана з сертифікованої сировини на власних пресах. Робимо її лише тоді, коли клієнт оформив замовлення, відразу ж розливаємо в затемнені скляні пляшечки і відправляємо в усі регіони України та Європи.

Хочете детальніше дізнатись про наші товари? Не знаєте, як зробити замовлення? Все, що потрібно – залишити на сайті свій запит. Ми найближчим часом неодмінно з вами зв’яжемося.

Інгредієнти

Для ситних і смачних курячих шлунків зі сметаною треба:

• ½ кг. курячих шлунків;
• 1 стол. ложка кукурудзяної олії;
• 1 невеликий корінь імбиру (20-30 грам);
• 1 великий часниковий зубок;
• 1 середня морква;
• 1 ріпчаста цибулина;
• 150 г. сметани (бажано домашньої);
• 2 стол. ложки подрібненого кореня хрону;
• 2 мариновані огірки;
• 1 ч. ложка солі;

Покрокове приготування

Курячі шлунки дуже ретельно миються під проточною водою, потім відварюються в підсоленій воді приблизно 40 хвилин, після чого виймаються, остигають і нарізаються не дуже дрібно.

Мариновані огірки натираються на дрібній тертці або подрібнюються в блендері. Імбир та хрін також труться на тертці.

Цибуля, морква і часник чистяться, миються, нарізаються, як на піджарку, а потім обсмажуються в кукурудзяній олії до появи золотистого відтінку й характерного приємного аромату. Далі до них додаються шлунки, все розмішується і витримується під кришкою на мінімальному вогні 20 хвилин. Наостанок кладеться сметана, тертий імбир, хрін і мариновані огірки. Страва розмішується, готується ще чверть години і знімається з вогню.

Курячі шлунки зі сметаною підходять до будь-якого гарніру, будь це картопля, каша і навіть галушки.

Примітки:

За бажанням, страву можна присипати свіжою, дрібно нарізаною зеленню. Крім кукурудзяної для смаження можна використовувати соняшникову, кунжутну або рижієву олію. Щоб курячі шлунки набули пікантних ноток, за 5 хвилин до готовності до них варто додати 1 чайну ложку олії чорного кмину.

Відмінний вибір олій для смаження, а також для приготування соусів, підлив і маринадів є на веб-сайті Крафт Оіл. Гарантуємо свіжість, натуральність і якість преміум-класу продуктів та оперативну відправку їх у день замовлення. Зазирніть на наш сайт і гарантуємо, ви точно не підете без корисного придбання.