Куриные желудки со сметаной

Куриные желудки – довольно бюджетный, а еще очень полезный и вкусный субпродукт, который при правильном приготовлении не только надолго избавляет от голода, но и насыщает организм многими полезными витаминами и минералами.

Если протушить их со сметаной, получится нежнейший, ароматный деликатес, который наверняка понравится даже тем, кто не особенно любит курятину.

Для обжаривания стоит использовать кукурузное масло, оно имеет нейтральный вкус и высокую точку дыма, благодаря чему не портится при нагревании и не меняет вкус и аромат готового блюда.

Компания ТМ CraftOil (производитель крафтовых сырых растительных масел) представляет обширнейший выбор органических, натуральных продуктов. На веб-сайте доступно к заказу свежайшее, ароматное кукурузное масло, полученное из сертифицированного сырья на собственных прессах. Делаем его только тогда, когда клиент оформил заказ, сразу же разливаем в затемненные стеклянные бутылочки и отправляем во все регионы Украины и Европы.

Хотите подробнее узнать о наших товарах? Не знаете, как сделать заказ? Все, что нужно – оставить на сайте свой запрос. Мы в ближайшее время непременно с вами свяжемся.

Ингредиенты

Для сытных и вкусных куриных желудков со сметаной надо:

• ½ кг. куриных желудков;
• 1 стол. ложка кукурузного масла;
• 1 небольшой корень имбиря (20-30 грамм);
• 1 крупный чесночный зубок;
• 1 средняя морковь;
• 1 репчатая луковица;
• 150 г. сметаны (желательно домашней);
• 2 стол. ложки измельченного корня хрена;
• 2 маринованных огурца;
• 1 ч. ложка соли;

Пошаговое приготовление

Куриные желудки очень тщательно моются под проточной водой, затем отвариваются в подсоленной воде примерно 40 минут, после чего вынимаются, остывают и нарезаются не слишком мелко.

Маринованные огурцы натираются на мелкой терке или измельчаются в блендере. Имбирь и хрен также трутся на терке.

Лук, морковь и чеснок чистятся, моются, нарезаются, как на поджарку, а потом обжариваются в кукурузном масле до появления золотистого оттенка и характерного приятного аромата. Далее к ним добавляются желудки, все размешивается и выдерживается под крышкой на минимальном огне 20 минут. Напоследок кладется сметана, тертый имбирь, хрен и маринованные огурцы. Блюдо размешивается, готовится еще четверть часа и снимается с огня.

Куриные желудки со сметаной подходят к любому гарниру, будь это картофель, каша и даже галушки.

Примечания:

При желании, блюдо можно присыпать свежей, мелко нарезанной зеленью. Кроме кукурузного для жарки можно использовать подсолнечное, кунжутное или рыжиковое масло. Чтобы куриные желудки приобрели пикантные нотки, за 5 минут до готовности к ним стоит добавить 1 чайную ложку масла черного тмина.

Отличный выбор масел для жаренья, а также для приготовления соусов, подлив и маринадов есть на веб-сайте Крафт Оил. Гарантируем свежесть, натуральность и качество премиум-класса продуктов, а также оперативную отправку их в день заказа.  Загляните на наш сайт и гарантируем, вы точно не уйдете без полезного приобретения.