Конопляна паста з чіпсами з пармезану

Бутербродні намазки і пасти – те, що додає закускам різноманітності та робить незвичайним навіть звичний обід або перекус. Конопляна паста не просто смачна, а й неймовірно корисна, оскільки готується на борошні, отриманому з зерен харчових конопель. У ньому міститься багато речовин, необхідних для підтримки життєдіяльності більшості органів і систем людського організму.

У конопляному борошні є омега-3 і -6 – ненасичені жирні кислоти, які беруть участь в ліпідному метаболізмі і сприяють зниженню рівня «негативного» холестерину в крові. Крім того, в ньому присутні мінерали ферум, цинк, марганець, а також клітковина, що благотворно впливає на роботу серця, підсилює перистальтику кишківника і таким чином, запобігає закрепам і здуттю.

Порошок з насіння конопель – одне з кращих джерел легкозасвоюваних амінокислот і вітамінів групи В. Перші потрібні для підтримки загального тонусу, а другі відповідальні за нормальне функціонування серцево-судинного апарату.

Компанія CraftOil – український виробник корисних крафтових рослинних олій – представляє не просто великий, а регулярно поповнюваний вибір продуктів, серед яких насіння конопель харчових, а також олія та  борошно з них.

Конопляний порошок ТМ CraftOil робиться на сертифікованих млинах з харчової сталі-нержавійки, відразу ж фасується в екологічні мішечки з паперу і відправляється в усі регіони України та Європи. Це 100% натуральний і тому дуже корисний для здоров’я продукт.

Зазирніть у наш каталог, ознайомтеся з пропонованими товарами і гарантуємо, серед них ви точно знайдете «свій».

Інгредієнти

Для незвичайної конопляної пасти потрібно:

• 1 стол. ложка конопляного борошна;
• 2 стол. ложки пшеничного борошна;
• 20 г. оливкової олії (можна замінити конопляною);
• 1 яєчний жовток;
• 100 г. вершків;
• 1 щіпка солі;
• 1 щіпка чорного меленого перцю;
• 100 г. пармезану (для чіпсів);

Покрокове приготування

Спочатку готуються сирні чіпси. Для цього пармезан натирається на тертці, викладається на блюдо або невеликий підніс і на 30 секунд відправляється в мікрохвильову піч (при потужності 650 Вт). Далі його потрібно вийняти і дати охолонути й затвердіти, а потім розламати на кілька шматків.

Тим часом робиться паста. Яєчний жовток змішується з сіллю і перцем, потім до нього додається оливкова олія і вершки, все розтирається до однорідної піноподібної маси. Наостанок всипається конопляне і пшеничне борошно, паста розмішується, після чого ставиться на мінімальний вогонь і вариться приблизно 10 хвилин, поки не загусне. Вона подається на стіл охолодженою, викладеною поверх сирних чіпсів. 

Примітки:

У конопляну пасту також можна додати подрібнену зелень: кінзу, петрушку та/або кріп. Якщо оливкову олію замінити на гірчичну, намазка буде більш пікантною та ароматною. Її також можна подавати на хлібі, а не на сирних чіпсах. Чудовий вибір олій і борошна є в Крафт Оіл – українському магазині корисних крафтових продуктів, а також сертифікованого обладнання для маслоробства.