Конопляная паста с чипсами из пармезана

Бутербродные намазки и пасты – то, что придает закускам разнообразие и делает необычным даже привычный обед или перекус. Конопляная паста не просто вкусная, но и невероятно полезная, поскольку готовится на муке, полученной из зерен пищевой конопли. В ней содержится много веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности большинства органов и систем человеческого организма.

В конопляной муке есть омега-3 и -6 – ненасыщенные жирные кислоты, принимающие участие в липидном метаболизме и способствующие снижению уровня «негативного» холестерина в крови. Кроме того, в ней присутствуют минералы феррум, цинк, марганец, а также клетчатка, благотворно влияющая на работу сердца, усиливающая перистальтику кишечника и таким образом, предотвращающая запор и вздутие.

Порошок из семян конопли – один из лучших источников легкоусвояемых аминокислот и витаминов группы В. Первые нужны для поддержания общего тонуса, а вторые ответственны за нормальное функционирование сердечно-сосудистого аппарата.

Компания CraftOil – украинский производитель полезных крафтовых растительных масел – представляет не просто большой, а регулярно пополняющийся выбор продуктов, среди которых семена конопли пищевой, а также масло и мука из них.

Конопляный порошок ТМ CraftOil делается на сертифицированных мельницах из пищевой стали-нержавейки, сразу же фасуется в экологичные мешочки из бумаги и отправляется во все регионы Украины и Европы. Это 100% натуральный и потому очень полезный для здоровья продукт.

Загляните в наш каталог, ознакомьтесь с предлагаемыми товарами и гарантируем, среди них вы точно отыщете «свой».

Ингредиенты

Для необычной конопляной пасты нужно:

• 1 стол. ложка конопляной муки;
• 2 стол. ложки пшеничной муки;
• 20 г. оливкового масла (можно заменить конопляным);
• 1 яичный желток;
• 100 г. сливок;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка черного молотого перца;
• 100 г. пармезана (для чипсов);

Пошаговое приготовление

Сначала готовятся сырные чипсы. Для этого пармезан натирается на терке, выкладывается на блюдо или небольшой поднос и на 30 секунд отправляется в микроволновую печь (при мощности 650 Вт). Далее его нужно вынуть и дать остыть и затвердеть, а затем разломать на несколько кусков.

Тем временем делается паста. Яичный желток смешивается с солью и перцем, затем к нему добавляется оливковое масло и сливки, все растирается до однородной пенообразной массы. Напоследок всыпается конопляная и пшеничная мука, паста размешивается, после чего ставится на минимальный огонь и варится примерно 10 минут, пока не загустеет. Она подается на стол охлажденной, выложенной поверх сырных чипсов. 

Примечания:

В конопляную пасту также можно добавить измельченную зелень: кинзу, петрушку и/или укроп. Если оливковое масло заменить горчичным, намазка будет более пикантной и ароматной. Ее также можно подавать на хлебе, а не на сырных чипсах. Превосходный выбор масел и муки есть в Крафт Оил – украинском магазине полезных крафтовых продуктов, а также сертифицированного оборудования для маслоделия.