Гречка з фаршем і кунжутом на пательні

Швидкісний ритм сучасного життя такий, що найбільше цінуються рецепти простих і швидких у приготуванні страв. У більшості чоловіків і жінок просто немає можливості проводити на кухні кілька годин, створюючи той чи інший кулінарний шедевр. Гречка з фаршем і кунжутом готується на пательні, відрізняється приємним, ніжним смаком і надовго позбавляє від голоду. Додавання кунжутних зерен робить страву приємно хрусткою на зубах і в рази підвищує її корисність для організму.

Всього в 1 ч. ложці маленьких, білястих зерняток сезаму міститься добова норма кальцію і калію, необхідних для нормального функціонування опорно-рухової системи, а також росту волосся й нігтів. Українська компанія CraftOil пропонує свіжий, добірний, органічний кунжут, що має сертифікат якості і зберігається в ідеальних умовах. Пакуємо зерна в день замовлення і відправляємо поштою або кур’єрськими службами в усі куточки України та Європи. Наш кунжут ідеально підходить для вживання в їжу, приготування перших, других страв і десертів, а також для віджиму корисної, смачної та ароматної сиродавленої олії.

Також на сайті Крафт Оіл можна в 1-2 кліка замовити кунжут чорного та білого сортів, амарант, чіа, мигдаль, фундук, зерна гірчиці і льону різних видів та олії з них. Всі продукти 100% натуральні, свіжі та багаті на вітаміни, мінерали й мікроелементи, корисні для людського здоров’я. Зазирніть на наш сайт, щоб обрати те, що допоможе покращити смак їжі й поліпшити самопочуття.

Інгредієнти

Щоб приготувати гречку з фаршем і кунжутом на пательні (на 8 порцій), треба:

• 250 г гречаної крупи;
• 500 г. води;
• 350 г. фаршу (свинячого, курячого або індичого);
• 1 велика морквина;
• 1 велика ріпчаста цибулиниа
• 1 ст. ложка рослинної олії для смаження;
• 3-4 пера зеленої цибулі;
• 2 ч. ложки кунжуту;
• 2 ч. ложки солі;

Покрокове приготування

Гречана крупа промивається під проточною водою, заливається 500 г. окропу і відварюється до готовності на невеликому вогні.

Цибуля й морква чистяться, миються і дрібно нарізаються. Морквину, при бажанні, можна натерти на крупній тертці.

Овочі обсмажуються в олії до появи характерного приємного аромату і золотистого відтінку, потім додається фарш, сіль, все розмішується і тушкується на невеликому вогні близько 15-20 хвилин. Після цього (на пательні) м’ясо з’єднується з кашею, кунжутними зернами, розмішується і смажиться під закритою кришкою ще 5-7 хвилин.

Зелена цибуля миється, дрібно нарізається і за 1 хвилину до готовності висипається на кашу з м’ясом.

Примітки:

Для смаження найкраще використовувати рижієву олію холодного віджиму, вона не псується при нагріванні і насичує організм вітаміном Е. Крім фаршу до гречки можна додати смажені гриби або тушковану капусту.

Замовити кунжут, рижієву олію та інші корисні рослинні олії, а також сировину для них можна в CraftOil – українському інтернет-магазині крафтових сиродавлених олій та сертифікованих зерен, горіхів і насіння.