Швидка печеня в рукаві

Печеня – справжнісінький «порятунок» для тих, хто любить поїсти ситно і смачно, але не бажає довго «стирчати» біля плити. Поєднання м’яса, овочів, а також зелені і приправ робить її ідеальною стравою не тільки для обіднього, але навіть для святкового столу.

Особливо легко і швидко робиться печеня в рукаві. Якщо додати в неї трохи гірчичного порошку, вийде надзвичайно пікантно і пряно. До всього іншого, борошно, отримане з гірчичних зерен – дуже корисний для здоров’я продукт. У ньому містяться вітаміни А і Е, які є антиоксидантами, вітамін С, відомий своїми іммунозміцнюючими властивостями, а також вітаміни групи В, необхідні для нормального функціонування серця і судин.

Крім того, гірчичний порошок багатий на мінерали магній, фосфор, кальцій, калій, ферум та ін.. Його вживання прискорює метаболізм, покращує травлення, а ще сприяє нормальній перистальтиці кишківника і пригніченню запальних процесів, викликаних вірусами й бактеріями.

Компанія CraftOil представляє величезний, регулярно оновлюваний вибір крафтових продуктів: зерен, насіння, горіхів, а також олій і борошна з них. В каталозі є борошно гірчиці, зроблене на власних (сертифікованих) млинах зі сталі-нержавійки. Це 100% натуральний продукт, що ідеально підходить не тільки для харчових, але і для фітотерапевтичних цілей.

Зазирніть на наш веб-сайт, ознайомтеся з товарами та обладнанням і запевняємо, ви точно не підете без корисного придбання.

Інгредієнти

Щоб приготувати швидку печеню в рукаві, потрібно (на 2 порції):

• ½ кілограма картоплі;
• 1 середня ріпчаста цибулина;
• 2 часникових зубки;
• 50 г. томат-пасти;
• 1 невелика морква;
• 1 перець-чилі;
• 1 болгарський (солодкий) перець;
• 300 г. курячого філе (бажано з грудки);
• 1 лавровий лист;
• 1 ч. ложка гірчичного порошку;
• 2 ч. ложки солі;
• 5-7 гілочок кінзи;
• 1 рукав для запікання;

Покрокове приготування

Для початку, готуються овочі. Картопля чиститься, миється і ріжеться кубиками не дуже дрібно. Цибуля і часник очищаються від лушпиння і нарізаються, як на піджарку. Морква чиститься, промивається в холодній воді і треться на тертку або ріжеться півкільцями. Болгарський перець і чилі миються, чистяться від насіння і ріжуться «соломкою». Кінза миється і дрібненько ріжеться.

М’ясо миється під проточною водою, після чого промокається кухонною серветкою, ріжеться скибочками (на 1 укус) і обвалюється в суміші солі з гірчичним порошком, після чого на півгодини залишається промаринуватись.

У ємність із курятиною додаються овочі, томат-паста, лавровий лист і кінза, все розмішується, акуратно перекладається в рукав для запікання, зав’язується спеціальною тасьмою і кладеться на лист.

Печеня готується півгодини при 180 градусах, після чого бажано проткнути рукав, в якому вона знаходиться, і підрум’янити при 200 градусах ще 10 хвилин, а потім дати «дійти» у вимкненій духовці і подавати на стіл.

Примітки:

В 1 порції такої страви всього 112 Ккал, так що вона цілком підходить для тих, хто сидить на дієті або суворо стежить за поживною цінністю раціону. Крім гірчичного порошку в печеню можна додати зерна кмину – це зробить її смак більш виразним.

Гірчичний порошок, а також кминне насіння й багато інших продуктів завжди можна знайти в Крафт Оіл – магазині органічних зерен, насіння, горіхів, олій і борошна різних сортів.