Олія насіння папайї: користь, застосування, виготовлення в домашніх умовах

Папайя – популярний тропічний фрукт, вирощуваний не лише у себе на батьківщині, в Південній і Центральній Америці та Мексиці, але і в інших регіонах з тропічним і субтропічним кліматом. Його традиційно використовують в кулінарії, вживаючи в чистому вигляді і додаючи в салати, а ще використовуючи в якості компонента кисло-солодких соусів.

Із зерен папайї (Pawpaw) віджимають сиру олію – продукт з унікальними косметичними і лікувальними властивостями, заснованими на їх багатому фізико-хімічному складі.

Склад і користь папайевої олії

Жир, отриманий з насіння папайї, має світло-жовтий відтінок і своєрідний квітково-фруктовий аромат з гострими (перцевими) нотками. Цікаво, що його не можна віднести ні до рідких олій, ні до баттерів, оскільки при температурі від +30 до +35 градусів за Цельсієм він перебуває в напівтвердому стані.

В олії з папайї містяться:

• Жирні кислоти (до 65% олеїнової, до 20% пальмітинової);
• Високоактивні ферменти (папаїн і хімопапаїн);
• Антиоксиданти (вітаміни А і Е);
• Бензилглюкозинолат (унікальна речовина, що пригнічує активність ракових клітин і володіє протипухлинним ефектом);
• Аскорбінова кислота (вітамін C);

Зовнішнє використання даного рослинного жиру дозволяє значно поліпшити стан шкірного покриву. Він має освітлюючу, зволожуючу і розгладжуючу дію, зменшує яскравість пігментних висипань і веснянок, а також сповільнює старіння.

Вітамін А в складі олії папайї стимулює продукування колагену, роблячи шкіру більш пружною і допомагаючи усунути дрібні зморшки на обличчі. Фермент папаїн сприяє розчиненню шкірного жиру (себуму), рятуючи від неестетичного сального блиску і нормалізуючи роботу сальних залоз шкіри.

Папайєва олія також використовується в догляді за волоссям, живлячи його коріння, прискорюючи ріст і нормалізуючи жирність шкіри голови. Вона рятує від лупи, викликаної зайвою активністю сальних залоз.

Як робиться олія папайї

Даний продукт отримують технікою холодного пресування на спеціальному обладнанні – пресах з особливими бочками (прес-формами). Вихідною сировиною для нього є висушені (необсмажені) зерна папайї.

Найбільш якісний жир отримують, пресуючи цільне папайєві насіння. Деякі виробники для підвищення масловіддачі попередньо подрібнюють його в порошок, а готову олію фільтрують механічним способом. За зовнішнім виглядом, консистенцією і запахом вона не відрізняється від сирої, але значно поступається їй у корисносних властивостях.

У продажу також можна зустріти екструдовану олію папайї, вона майже прозора і не має запаху. В даному продукті відсутні вітаміни А і Е, а також жирні кислоти й антиоксиданти, оскільки вони руйнуються під впливом високої температури, якої не уникнути при екстракції. Користь такого жиру для організму вельми сумнівна, оскільки в ньому цілком можуть міститись залишки бензинових похідних, використовуваних для очищення.

«Живу», 100-відсотково натуральну олію папайї цілком реально зробити в домашніх умовах. Для цього потрібно мати прес, бочку і вихідну сировину, тобто, насіння даного тропічного фрукта.

Брендові преси з бочками від ТМ CraftOil – кращі установки для домашніх і промислових цілей

Компанія CraftOil робить крафтові органічні рослинні олії і представляє не тільки чудовий асортимент екологічно чистих продуктів, але й сертифіковане обладнання для маслоробства. На веб-сайті можна в кілька кліків відшукати установки, як для побутових, так і для комерційних цілей.

Прес на 20 т. швелер або гідравлічний прес 30 тон розбірний, прес на 30 т. листовий та інші оптимально підійдуть для домашнього використання. Гідравлічний прес на 50 т. Комбо, гідравлічний прес парний 30/30 тон та інші можуть використовуватись, щоб віджимати жири не тільки для себе, але й для продажу. Вони мають 1 рік гарантії і продаються з набором всього, що треба для роботи.

Щоб дізнатись детальніше про них або підібрати собі модель, залиште на нашому веб-сайті запит.