Быстрое жаркое в рукаве

Жаркое – самое настоящее «спасение» для тех, кто любит поесть сытно и вкусно, но не желает подолгу «торчать» у плиты. Сочетание мяса, овощей, а также зелени и приправ делает его идеальным блюдом не только для обеденного, но даже для праздничного стола.

Особенно легко и быстро делается жаркое в рукаве. Если добавить в него немного горчичного порошка, получится необычайно пикантно и пряно. Ко всему прочему, мука, полученная из горчичных зерен – очень полезный для здоровья продукт. В ней содержатся витамины А и Е, являющиеся антиоксидантами, витамин С, известный своими иммунноукрепляющими свойствами, а также витамины группы В, необходимые для нормального функционирования сердца и сосудов.

Кроме того, горчичный порошок богат на минералы магний, фосфор, кальций, калий, феррум и пр.. Его употребление ускоряет метаболизм, улучшает пищеварение, а еще способствует нормальной перистальтике кишечника и подавлению воспалительных процессов, вызванных вирусами и бактериями.

Компания CraftOil представляет огромный, регулярно обновляющийся выбор крафтовых продуктов: зерен, семян, орехов, а также масел и муки из них. В каталоге имеется мука горчицы, сделанная на собственных (сертифицированных) мельницах из стали-нержавейки. Это 100% натуральный продукт, идеально подходящий не только для пищевых, но и для фитотерапевтических целей.

Загляните на наш веб-сайт, ознакомьтесь с товарами и оборудованием и уверяем, вы точно не уйдете без полезного приобретения.

Ингредиенты

Чтобы приготовить быстрое жаркое в рукаве, нужно (на 2 порции):

• ½ килограмма картошки;
• 1 средняя репчатая луковица;
• 2 чесночных зубка;
• 50 г. томат-пасты;
• 1 небольшая морковь;
• 1 перец-чили;
• 1 болгарский (сладкий) перец;
• 300 г. куриного филе (желательно с грудки);
• 1 лавровый лист;
• 1 ч. ложка горчичного порошка;
• 2 ч. ложки соли;
• 5-7 веточек кинзы;
• 1 рукав для запекания;

Пошаговое приготовление

Для начала, подготавливаются овощи. Картофель чистится, моется и режется кубиками не очень мелко. Лук и чеснок очищаются от шелухи и нарезаются, как на поджарку. Морковь чистится, промывается в холодной воде и трется на терку или режется полукольцами. Болгарский перец и чили моются, чистятся от семян и режутся «соломкой». Кинза моется и меленько режется.

Мясо моется под проточной водой, после чего промокается кухонной салфеткой, режется ломтиками (на 1 укус) и обваливается в смеси соли с горчичным порошком, затем на полчаса оставляется промариноваться.

В емкость с курятиной добавляются овощи, томат-паста, лавровый лист и кинза, все размешивается, аккуратно перекладывается в рукав для запекания, завязывается специальной тесемкой и кладется на лист.

Жаркое печется полчаса при 180 градусах, после чего желательно проткнуть рукав, в котором оно находится, и подрумянить при 200 градусах еще 10 минут, а потом дать «дойти» в выключенной духовке и подавать на стол.

Примечания:

В 1 порции такого блюда всего 112 Ккал, так что оно вполне подходит для тех, кто сидит на диете или строго следит за питательной ценностью рациона. Кроме горчичного порошка в жаркое можно добавить зерна тмина – это сделает его вкус более выразительным.

Горчичный порошок, а также тминные семена и много других продуктов всегда можно найти в Крафт Оил – магазине органических зерен, семян, орехов, масел и муки различных сортов.