Як зробити лляну олію без маслопресу?

Лляна олія – один з найпопулярніших продуктів. Про її корисні властивості та унікальний вітамінно-мінеральний склад відомо навіть тим, хто не відносить себе до шанувальників рослинних жирів. Природно, численними цінними властивостями наділена лише «правильно виготовлена», тобто, сиродавлена олія льону. Вона не нагрівалася, не змішувалася з хімікатами, не окислювалася та не зберігалася занадто довго. Найбільш надійно робити продукт самостійно. Ідеально для цього використовувати маслопрес холодного віджиму і прес-бочонок відповідного обсягу, зроблений з капролона чи з ясена («сухим» методом). За відсутністю спеціальної апаратури виникає резонне питання: як зробити лляну олію без маслопресу? Строго кажучи, це можливо. Правда, якість такого продукту буде все-таких гіршою, ніж у жиру, видавленого на пресі для віджиму олії.

Коротко про користь олії льону: чим вона цінна для організму?

Лляна олія з 16 століття активно використовується для загального оздоровлення і зміцнення організму. Але лише недавно вчені детально вивчили її хімічний склад і пояснили благотворний вплив продукту на людське тіло.

У сиродавленій олії, отриманій з насіння льону, містяться:

• Омега-3 (альфа-лінолева кислота);
• Омега-6 (лінолева кислота);
• Омега-9 (олеїнова кислота);
• Стеаринова к-та;
• Пальмітинова к-та;
• Токоферол (вітамін Е);
• Стигмастерин;
• Бета-ситостерин;
• Сквален;
• Лінган;
• Флавоноїди;
• Кампестерин;
• Тіопролін (унікальний антиоксидант);

Рослинний жир покращує стан шкіри і волосся, прискорює загоєння виразок шлунка і підшлункової залози. А ще він налагоджує жировий обмін, допомагає уникнути запорів. Також доведено позитивний ефект лляної олії в профілактиці хвороби Альцгеймера і старечої деменції.

Українська компанія CraftOil багато років робить органічні, натуральні і тому дуже корисні олії  холодного віджиму. Для їх виготовлення використовується власне обладнання: преса для холодного віджиму олій і прес-бочонки. Лляна олія, олія розторопші, макова олія та інші видавлюються маленькими партіями, щоб відразу ж відправитися до замовників по Україні і в Європу. Кожна сиродавлена олія CraftOil – 100% натуральний продукт з приємним смаком і ароматом тих зерен або насіння, з якого вона зроблена.

Як зробити лляну олію без пресу?

Тим, хто регулярно використовує лляну олію в кулінарії, фітотерапії або домашніх косметологічних процедурах, вигідніше і зручніше робити її самостійно, а не купувати. Найкраще віджимати рослинний продукт за допомогою маслопреса холодного віджиму, укомплектованого відповідним прес-бочонком.

Якщо його немає, можна спробувати зробити олію льону одним з наступних способів:

• На ручній шнековій соковижималці. Вона дуже схожа на ручну м’ясорубку, правда, замість традиційного гвинтоподібного шнека в ній використовується деталь у формі конуса. Як і м’ясорубку, її потрібно прикріпити до стільниці або табуретки. Далі слід засипати у відповідний відсік насіння льону (не обсмажене) і обертати ручку. Відходи будуть скидатися вниз. В окрему ємність почне стікати густа масляниста субстанція. Шнек подрібнює насіння до стану пюре, потім ця маса притискається до ситечка, через яке й відціджується жир;
• На сковороді («гарячий» метод). Лляне насіння потрібно залити помірно теплою водою, накрити кришкою і залишити на 1-1,5 год. настоятися (щоб набрякло). Далі воно викладається на сковороду з високими стінками або в сотейник (обов’язково з антипригарним покриттям), підсушується і на малому вогні смажиться не менше години. Лляне насіння пустить сік, який знадобиться відцідити і злити в ємність для зберігання. Така олія набагато темніша за сиродавлену, а в її ароматі майже не відчувається запах свіжого насіння. Що до користі, вона не цінніша за рафінований магазинний продукт;
• «Холодним» методом. Насіння льону подрібнюється у блендері, ручній м’ясорубці, кавомолці або ступці, потім кладеться у дво – або тришаровий марлевий мішечок і підвішується. Під низ ставиться ємність для стікання олії. Даний спосіб дозволяє отримати рослинний продукт без нагріву, але через повільне відділення він довго контактує з повітрям, окислюється і втрачає більшу частину цінних якостей;

Щоб отримувати максимально насичену вітамінами й омега-кислотами олію льону, не обійтися без маслопреса холодного віджиму. В інтернет-магазині CraftOil є оригінальні маслопреса різноманітної потужності (20 т. – 75 т.) і прес-бочки на півлітра, літр, півтора літра і так далі. Вибирати прес потрібно з урахуванням майбутніх обсягів виготовлення олії та її виду (з чого планується віджимати жир).

Хочете більше дізнатися про техніку холодного пресування та її переваги чи вибрати маслопрес?  Напишіть або зателефонуйте консультантам. Вони весь час на зв’язку в месенджерах і по телефону і з задоволенням дадуть відповідь на всі питання, а ще допоможуть підібрати прес для віджиму олії.