Олія рисових висівок при високому холестерині: користь і застосування

Олія рисових висівок – корисний рослинний продукт, що популярний переважно в країнах Сходу. Він використовується в кулінарних і косметичних цілях, додається в домашні ліки й мазі.

Рисова олія багата на жирні омега-кислоти, має високу «точку димлення», а значить, може використовуватись для смаження і тушкування. Жир володіє дуже в’язкою, щільною консистенцією і економно витрачається підчас приготування їжі.

Чим корисна рисова  олія?

У сиродавленій олії, отриманій з оболонок рисових крупинок, міститься комплекс вітамінів і цілий «букет» жирних кислот:

• Вітаміни А, К, В;
• Кислоти: мононенасичені-38%, поліненасичені 37%, насичені-25%;

Крім того, рисова олія холодного віджиму містить фітостероли, гамма-оріназол та мінерали. Словом, її цінність для людського здоров’я складно перебільшити.

Примітно, що великі фармацевтичні корпорації в останні роки перейшли на виробництво токоферолу (у вигляді вітаміну) саме з рисового жиру, а не з олії пшеничних зародків, як раніше. Це пояснюється тим, що вітамін, отиманий із рисових зародків має форму, яка краще засвоюється організмом (в значить, приносить більше користі).

Рисова олія – гіпоалергенний рослинний продукт, який добре переноситься дорослими й дітьми. Він рекомендований для щоденного вживання в їжу, а також корисний для зовнішнього застосування.

Користь рисової олії для зниження холестерину

Після ряду проведених досліджень вчені та медики дійшли висновку, що гамма-оріназол, який  міститься в сиродавленном олії рису, знижує рівень «поганого» холестерину і, як результат, виступає профілактикою закупорки судин та  атеросклерозу.

Жирні кислоти беруть участь у ліпідних обмінних процесах і допомагають стабілізувати рівень цукру в крові. Вважається, що підвищений вміст холестерину частково пов’язаний зі збільшенням рівня глюкози. Це особливо небезпечно для діабетиків, оскільки може викликати діабетичну кому і навіть летальний результат.

Як використовувати олію рисових висівок для зниження холестерину?

Сиродавлена олія рису має нейтральний смак і легкий, приємний аромат. Це універсальний продукт, який можна використовувати:

• Для заправки салатів і гарнірів;
• Приготування соусів;
• В якості компонента солодкого і солоного тіста;

На рисовій олії холодного віджиму можна навіть робити картоплю-фрі або смажити м’ясо. По-перше, її «точка димлення» становить 232 градуси, яких навряд чи вдасться досягти на відкритому вогні. По-друге, щільна текстура дозволяє жиру майже не вбиратися в м’ясо, овочі або іншу їжу (поглинання не більше 30%).

Крім того, олію, видавлену з висівок рису, корисно застосовувати зовнішньо. Це прекрасний засіб для захисту шкіри від УФ-променів. Вона володіє живильним, зволожуючим і загоюючим ефектом, прискорює загоєння виразок, дерматиту і навіть полегшує симптоми у хворих на екзему.

Корисні олії для зниження холестерину

Рисова олія холодного віджиму – не єдиний рослинний жир, здатний знижувати «поганий» холестерин і насичувати організм олеїновою, пальмітиновою та іншими омега-кислотами.

Олія гарбузового насіння, лляна олія, кунжутна олія, конопляна олія, а також олія чорного кмину, олія розторопші та інші теж містять багато поліненасичених і насичених кислот, а також вітаміни й мінерали. Їх варто регулярно вживати в їжу або пити в чистому вигляді.

CraftOil пропонує чудовий вибір «живих», натуральних, органічних олій холодного віджиму, отриманих на власному обладнанні. Український виробник віджимає олії на вертикальних маслопресах з прес-бочками (капролоновими, ясеневими).

При виробництві олій вони не нагріваються, не стикаються з металом, а значить, зберігають максимум цінних елементів із вихідної сировини.

Хочете більше дізнатись про користь олій холодного віджиму? Зв’яжіться з нашими консультантами або зазирніть на сайт. Крім того, CraftOil пропонує відмінний асортимент товарів для пекарні (млини «Котигорошко», форми для хліба й багато іншого). Ми даємо 1 рік гарантії на обладнання і забезпечуємо повноцінну, своєчасну допомогу та підтримку на всіх етапах, починаючи від вибору і закінчуючи його обслуговуванням.