Сухий спосіб складання бочок: опис і особливості

Бочки – одні з перших ємностей, які навчились робити люди. Вони використовувались і до цього дня використовуються для настоювання алкогольних напоїв, зберігання солінь і маринадів, а також для сухих, сипучих продуктів. Ще одна область застосування бочок – виготовлення сиродавлених олій на маслопрессах холодного віджиму. З ними йдуть в хід спеціальні прес-форми, зроблені з деревини або інертного полімеру капролону, також відомого, як поліамід-6.

Найбільш якісними вважаються дерев’яні бочонки, зроблені «сухим» методом без барвників, лаків, морилок, просочень (особливо штучних) та ін.. Такий спосіб складання вимагає особливої точності й акуратності, щоб готові вироби не протікали, не тріскались при стисканні і довгий час залишались придатними до застосування.

Технологічні особливості складання бочок

Для діжок і дерев’яних прес-бочок до маслопресів використовуються помірно просушені ясеневі клепки. Якщо коротко, збирання виробів полягає у специфічному розташуванні дощечок, що створюють ємність певної форми, розмірів і обсягу. Клепки закріплюються за допомогою обручів, а утори, вирізані на краях всіх елементів, ставляться в дінця бочок.

Технологічно збірку бочки можна розділити на кілька етапів:

• Обробка країв клепок;
• Збирання тіла бочки;
• Вирізання утора і подальша вставка дінців у нього;

Для складання тіла бочки потрібно ідеально підігнати між собою всі дощечки, з яких воно буде робитись. Бондарі називають цей процес прикреслюванням. На краю кожного елемента циркулем знаходиться середня лінія. Далі відзначається середина клепки, туди ставиться вістря циркуля, а іншою (рухомою) частиною креслиться на кінцях дощечки дуга (біля торцевих граней).  Виходить, що шийна лінія на широких клепках йде по середній смузі, а на вузьких – на їх фугованих ребрах.

Основні процеси збірки бочки

Після цього можна переходити безпосередньо до збирання барильця. Для цього береться головний обруч, яким стягуються клепки вгорі і внизу бочки, і кріпиться за допомогою вилки до втулочної дощечки. Втулочною клепкою називається той елемент, в якому проробляється отвір, що згодом закривається втулкою.

Навпроти першої дощечки аналогічним чином фіксується друга, більш широка. Вона зветься основною. Далі з обох сторін між цими 2 клепками монтуються ще дві дощечки (на рівній відстані).  На перших 4 клепках щільно тримається обруч, а значить, можна спокійно кріпити інші елементи майбутньої бочки. Коли остання клепка встановлена, затискні вилки можна прибрати, а головний обруч – пересунути (осадити) вниз. Залежно від розмірів барильця, на нього надягають ще 1-2 шийних і 1 черевний обруч. 

Перший (підготовчий) етап іноді ще звуть попередньою збіркою клепок. Технологічно він може відрізнятись в залежності від конструктивних особливостей виробу. Наприклад, для збірки прес-бочок для холодного віджиму олій характерні свої особливості, оскільки вони не мають дна.

Самостійно зібрати бочонок без специфічних навичок і досвіду досить складно. Це тонка робота, де найменша помилка може звести все нанівець.

Бочки для маслопресів від CraftOil

Українська компанія CraftOil пропонує якісні, практичні і дуже довговічні прес-форми для маслопресів різної потужності. У каталозі є вироби об’ємом від 0,5 літрів і до 5,5 літрів, зроблені з капролона, а також із дерева.

Для виготовлення дерев’яних бочок CraftOil використовується сухий, необроблений ясен. Вироби збираються «всуху», а поверхня готових бочок не покривається лаком, морилкою або чим-небудь ще. Це гарантує, що в подальшому при використанні форми вдасться отримати 100% натуральну олію холодного віджиму з оригінальним смаком і ароматом.

Всі маслопреси CraftOil комплектуються бочками відповідного обсягу. Якщо знадобилось додатково купити бочонок для холодного віджиму олії, наші консультанти завжди готові допомогти, підказати й оперативно прийняти замовлення.

Крафт Оіл багато років робить сиродавлені олії та виготовляє обладнання для їх віджиму. Купіть маслопрес, бочку, замовте соняшник, ядра волоських горіхів або насіння льону і робіть корисні, свіжі, смачні олії завжди, коли в них буде необхідність.