Бананове борошно: суперфуд або черговий «розкручений» продукт?

Бананове борошно – відносно новий, але стрімко набираючий популярності продукт, який особливо цінується спортсменами і шанувальниками здорового способу життя (ЗСЖ). Його почали виробляти на початку минулого століття в Африці і на Ямайці, де воно стало доступною (бюджетною) альтернативою пшеничному.

За останні 10-15 років бананове борошно набуло репутацію «суперфуду» для тих, хто бореться із зайвою вагою або сидить на палеодієті. Воно багате на вітаміни, мінерали, клітковину, а також мікро- та макроелементи, яких потребує людський організм для нормального, повноцінного функціонування.

Склад і користь борошна з бананів

Бананове борошно багате на бета-каротин, вітамін С, токоферол, а ще тіамін (в 100-грамовій порції 3467% від денної потреби організму), рибофлавін (3000% від добової потреби), піридоксин (до 14950% від денної потреби) і калій. Також в ньому присутні вітаміни A, B4 і B9, мінерали магній, фосфор, натрій і кальцій, мікроелементи ферум і цинк, поліфеноли, фітостероли (β-ситостерин і кампестерол) і особлива, стійка до перетравлювання форма крохмалю.

Даний продукт корисно вживати тим, хто має зайву вагу, а також діабетикам і людям у переддіабетичному стані. Внутрішній прийом порошку з бананів сприяє зміцненню імунітету, очищенню організму від токсинів і шлаків, а також підтримці м’язового тонусу.

У 100-грамовій порції порошку бананів 350 Ккал, його вживання надовго рятує від голоду, але не перевантажує шлунок та інші органи ШКТ.

Незважаючи на колосальну користь бананового борошна, ним не варто занадто захоплюватись. Якщо добова порція перевищить 10% від усієї вживаної їжі, може статися збій в роботі кишківника, який супроводжується підвищеним газоутворенням.

Особливості виготовлення і застосування бананового борошна

Банановий порошок знайшов застосування в кулінарії, він використовується по аналогії з пшеничним борошном і в якості загусника. Також він йде в хід при виготовленні органічних клеїв і кормів для сільськогосподарських тварин. 

Борошно виробляється з особливого сорту бананів, які називаються плантани. В домашніх умовах його можна отримати, висушивши, а потім подрібнивши в блендері їх шкірку. Готовий продукт має зеленувато-сірий відтінок і нейтральний смак. Для отримання 1 кіло борошна знадобиться втричі більше свіжих, сирих бананів.

Треба сказати, бананове борошно – досить рідкісний, можна навіть сказати, екзотичний продукт, який практично не зустрічається на магазинних полицях або каталогах інтернет-магазинів. Чудовою (і не менш корисною) альтернативою йому є порошок із зерен розторопші, чорного кмину калінджі, мигдалю солодкого, а також кунжуту чорного і білого сортів. Кожен з них може похвалитися власним вітамінно-мінеральним складом і колосальною цінністю для людського тіла.

Органічне борошно від ТМ CraftOil – основа здорового раціону і правильного харчування

Компанія CraftOil представляє величезний, регулярно оновлюваний вибір органічного борошна, виробленого на власних сертифікованих млинах з екологічно чистої сировини – макухи зерен, насіння і горіхів різних сортів. Робимо борошно строго в день оформлення покупки, відразу ж пакуємо в екологічні паперові мішечки з герметичними застібками і відправляємо в усі куточки світу.

Також в Крафт Оіл завжди доступні до замовлення найсвіжіші сирі рослинні олії – 100-відсотково натуральні продукти з насиченим смаком і ароматом. Щоб дізнатися докладніше про нашу продукцію та/або зробити замовлення, досить залишити на веб-сайті свій запит і дочекатися зворотного зв’язку. Наші менеджери допоможуть вибрати те, чим ви точно залишитеся задоволені.