Мигдальне молоко: користь, застосування, як його зробити в домашніх умовах

Люди з непереносимістю лактози або алергією на молокопродукти використовують рослинні замінники коров’ячого або козячого молока. Один з найбільш корисних і популярних – це мигдальне молоко – рідка, біляста маса з ніжним, майже цукерним ароматом і своєрідним смаком, дуже схожим на оригінальний тваринний продукт.

Мигдальне молоко знайшло широке застосування не тільки в харчовій, але і в косметичній сфері. Його цінність для людського організму складно применшити.

Чим корисне мигдальне молоко

По суті, мигдальне молоко – це водний розчин подрібнених у борошно горіхів. У ньому містяться ті ж вітаміни, мінерали та біоактивні компоненти, що і в свіжому (сирому) мигдалі. Внутрішній прийом цього рослинного продукту дає наступні позитивні результати:

• Магній і калій зміцнюють і підвищують еластичність судинних стінок, нормалізують роботу органів шлунково-кишкового тракту;
• Рослинний білок, яким багатий мигдаль, виступає прекрасною альтернативою білкам тваринного походження і є відмінним джерелом енергії;
• Насичує організм жирними кислотами, які беруть участь в процесах ліпідного метаболізму і відповідають за кількість жирових відкладень в організмі;

До всього іншого, мигдальне молоко – легкий (м’який) діуретик і дієтичний продукт, рекомендований тим, хто сидить на дієті або стежить за вагою. У ньому приблизно в 2 рази менше кілокалорій, ніж у коров’ячому продукті 3,2% жирності.

Зовнішнє використання рослинного молока, отриманого з мигдалю, дає легкий відбілюючий, Розгладжуючий і тонізуючий ефект. Його корисно потроху додавати в ванну, а також наносити на обличчя замість тоніка (ватним диском або спонжем). Особливо хороший ефект дає мигдальне молоко на в’янучій, віковій шкірі. Воно освітлює пігментні плями і розгладжує дрібні зморшки.

Як зробити мигдальне молоко в домашніх умовах

Молоко з мигдальних горіхів можна купити або приготувати самостійно. На користь другого варіанту вказує те, що, по-перше, це вигідніше (дешевше), а по-друге, можна бути 100% впевненим у якості й натуральності кінцевого продукту.

Основою для цього молока, звичайно ж, служать мигдальні горіхи. Від їх свіжості і смаку залежить те, яким вийде рослинний аналог молока.

Мигдальні горіхи від CraftOil

Українська компанія CraftOil пропонує не просто смачні й корисні, але й сертифіковані  мигдальні горіхи. Це 100% натуральний, необроблений продукт, що зберігається в оптимальних умовах і пакується в крафтові паперові мішки виключно тоді, коли клієнт зробив замовлення.

Наш мигдаль ідеальний для вживання в їжу, різних кулінарних і кондитерських цілей, а також для приготування молока.

На сайті CraftOil можна в 1 клік замовити від 250 г. до 25 кг. найсвіжіших мигдальних горіхів, а також інші корисні продукти, наприклад, мигдальну олію холодного віджиму, лляну олію, чіа, амарант, фундук та ін..

Олії, горіхи та зерна від Крафт Оіл зміцнюють і оздоровлюють організм, збагачуючи його омега-кислотами, вітамінами й мінералами. Спробуйте будь-який із наших товарів і гарантуємо, ви захочете, щоб він постійно був на вашій кухні або в косметичному арсеналі.

Приготування мигдального молока: покрокова інструкція

Щоб зробити молоко з мигдалю, досить:

• 1 стакан (250 грам) сирого мигдалю залити 1 склянкою окропу і залишити на 2-3 години (найкраще на ніч);
• Відцідити горіхи від рідини та зняти з них лушпиння;
• Помістити мигдаль у блендер і залити 750 грамами холодної води (бажано брати мінеральну, а не з-під крана);
• Залишити на 1 годину набухати;
• Збивати все в блендері на максимальних обертах протягом 2-3 хвилин;
• Отриману субстанцію перелити в дрібне сито або процідити через марлю;
• Рідину помістити в скляну ємність, щільно закупорити і зберігати в загальному відділенні не більше 3 днів;

Природно, найприємнішим смаком і найбільшою користю наділене свіже мигдальне молоко. Тим, хто регулярно його вживає, рекомендується готувати рослинний продукт щодня.

Замовте наш мигдаль, зробіть смачне і ароматне мигдальне молоко і порадуйте себе, рідних і близьких по-справжньому корисним напоєм.