Олії при гастриті з підвищеною кислотністю

Гастрит – одне з найчастіших захворювань шлунково-кишкового тракту. До його симптомів відноситься відсутність апетиту, тягнучий або ниючий біль після прийому їжі, неприйняття тих чи інших продуктів та ін.. Якщо крім перерахованих вище проявів присутня печія та/або відрижка, значить, швидше за все, це гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку. Щоб не провокувати загострення і не страждати від неприємних відчуттів після кожної трапези, доведеться дотримуватись особливого раціону харчування і регулярно вживати рослинні олії холодного віджиму. Вони м’яко обволікають шлункову слизову і не дають їй запалюватися при перетравленні гострої, пряної або копченої їжі.

Не всі жири рослинного походження однаково корисні для «шлуночників», які страждають від підвищеної кислотності. Найбільшим позитивним впливом можуть похвалитись лляна, оливкова, гарбузова й обліпихова олії.

Особливості харчування при гастриті з підвищеною кислотністю

Запалену слизову шлунка подразнює буквально все: занадто гаряча або холодна їжа, страви, багаті спеціями і приправами. Крім того, доведеться виключити з раціону мариновані, солоні і квашені продукти.

М’ясо і рибу бажано запікати або готувати на пару. Від хрусткої смаженої кірки, на жаль, теж доведеться відмовитися. Принаймні, в періоди загострень.

Помідори червоних сортів, буряк (варений, тушкований), кислі яблука і цитрусові повинні вживатися в дуже обмеженій кількості. Ці продукти багаті рослинними кислотами, що викликають підвищення концентрації сульфатної (соляної) кислоти в шлунковому соці і, як результат, печію і відрижку.

Каші, картопля та інші гарніри, а також салати бажано заправляти рослинними оліями холодного віджиму. Вони сприяють загоєнню слизової та зменшують неприємні гастритні прояви.

Сиродавлені олії при гастриті з підвищеною кислотністю

Гастроентерологи рекомендують для профілактики печії вранці (натщесерце) випивати 1 чайну ложку рослинної олії, не запиваючи її водою, чаєм або чим-небудь ще. Через 15-20 хвилин можна приступати до сніданку.

При загостренні запалення слизової шлунка корисно на ніч, через годину-півтори після вечері також вживати 1 ч.ложку рослинної олії (нічим не запиваючи).

Користь рослинних олій при гастриті полягає в наступному:

• Оливкова олія багата на плодові поліфеноли-антиоксиданти. Вони пригнічують активність патогенної мікрофлори і, зокрема Хелікобактер пілорі, яка вважається чимось на зразок «активатора» запальних процесів шлунково-кишкового тракту;
• Олія гарбузового насіння містить багато вітаміну В1, що відповідає за відсоток вмісту сульфатної кислоти в шлунковому соці. Він рятує від підвищеної кислотності і всіх її неприємних проявів. Також в продукті багато вітаміну Е, який прискорює загоєння слизової і сприяє зменшенню її запалення;
• Лляна олія характеризується знеболюючим і регенеруючим впливом, завдяки тому, що в ній є омега-кислоти і легкі протеїни. Правда, цей жир сприяє розрідженню крові, так що його не бажано вживати тим, хто страждає від ерозивної форми гастриту;
• Олія обліпихи корисна тим, що в ній містяться стерини – особливі сполуки, що регулюють рівень холестерину і поліпшують засвоєння вітаміну D. Також продукт багатий на вітамін К, що відповідає, в тому числі, і за регенерування тканин (включаючи епітелій, що вистилає поверхню слизової);

Корисні олії від CraftOil

Український бренд CraftOil – виробник крафтових, сирих олій та обладнання для них – пропонує відмінний вибір максимально свіжих, органічних і тому «живих» продуктів. Замовте в один клік лляну олію, що володіє ніжним ароматом і м’яким смаком без гіркуватості. Купіть смачну олію  гарбузового насіння, що має насичений аромат, злегка схожий на горіховий.

Окрім цього, на нашому сайті можна вибрати і придбати насіння льону і насіння гарбуза в шкаралупі, а також насіння штирійського (голонасінного) гарбуза. Його корисно вживати в їжу тим, хто страждає від гастриту з підвищеною кислотністю і хоче нормалізувати травлення і роботу кишківника.

Зазирніть на сайт Крафт Оіл, ознайомтеся з нашими продуктами і обладнанням та залиште заявку, щоб ми передзвонили, розповіли про те, як легко і зручно робити сирі олії в домашніх умовах і допомогли підібрати продукти, які будуть для вас найкориснішими.