Олія обліпихи: користь і способи її виготовлення

Обліпиха – не тільки смачна, але і корисна ягода, багата вітамінами, мінералами й ненасиченими жирними кислотами. Про її цілющі якості знали ще в 17 столітті, лікарі нерідко приписували обліпихові настої і відвари тим, хто довго і серйозно хворіє, відчуває слабкість і занепад сил. Трохи пізніше навчилися робити олію обліпихи – густу, яскраво помаранчеву субстанцію з сильним ягідним ароматом і своєрідним кислуватим смаком. Концентрація корисних компонентів у ній  набагато вища, ніж в ягодах або настої/відварі з обліпихи. В результаті, саме олія стала найчастіше використовуватись у фітотерапевтичних, загальнозміцнюючих і косметичних цілях.

Чим корисна сира олія обліпихи

Олія обліпихи – одне з кращих джерел вітамінів і мінералів, оскільки більшість з них перебувають в легкій для засвоєння формі. В даному рослинному жирі містяться:

• Каротиноїди (300-1000 мг. у 100 г.);
• Стерин;
• Флавоноїди;
• Кілька видів токоферолу;
• Фосфоліпіди;
• Кверцетин (рідкісний антиоксидант);
• Гліцериди жирних кислот (олеїнової, пальмітинової, пальмітолеїнової та стеаринової);
• Вітаміни К, С, Р, РР, багато вітамінів групи В (В1, В2, В6, В9);

Зовнішнє використання продукту (нанесення на шкіру) дає загоюючий, зволожуючий ефект, прискорює регенерацію епітелію та сповільнює незворотні вікові процеси. Олія обліпихи допомагає при опіках і виразках, фосфоліпіди в її складі пригнічують активність патогенних  бактерій і прискорюють відновлення шкірного покриву.

Внутрішній прийом олії обліпихи дозволяє:

• Зменшити вміст «негативного» холестерину в крові;
• Знизити кров’яний тиск;
• Зменшити ймовірність виникнення недуг серцево-судинної системи (кверцетин регулює роботу серцевого м’яза);
• Прискорити загоєння виразки шлунка та інших органів ШКТ;
• Позбавитись від печії, відрижки, викликаних підвищеною кислотністю шлункового соку;
• Зміцнити імунітет (флавоноїди благотворно впливають на роботу захисної системи організму);

Олію обліпихи можна придбати в магазині або аптеці, замовити в інтернеті, але набагато надійніше зробити її в домашніх умовах. Це дозволить мати стовідсоткову впевненість в якості (і свіжості) продукту.

Рецепти приготування олії з обліпихи

Існує кілька домашніх способів, що дозволяють отримати жир з обліпихових плодів. Наприклад, можна висушити ягоди, потім потовкти їх у ступі або подрібнити в блендері і залити будь-якою рослинною олією (без сильного запаху і смаку). Далі залишається почекати 2-3 тижні, щоб продукт настоявся, і процідити його.

Найстарішим способом отримання обліпихової олії є настоювання соку. Чисті ягоди кладуться в марлю або дрібне сито, потім стискаються, щоб в заздалегідь підготовлену ємність стікав сік. Далі  він переливається в скляну ємність і залишається на кілька годин. Після цього потрібно акуратно ложкою зібрати верхній шар жиру, помістивши його в зручну для зберігання тару.

Найкраще (і найефективніше) робити олію обліпихи на спеціальній установці – маслопресі з  особливою формою (бочкою). Вихідною сировиною для неї служать сирі, сухі кісточки обліпихових ягід.

Маслопреси від CraftOil – найкраще рішення для виготовлення олій

Українська компанія CraftOil продає надійні, зручні у використанні, а ще дуже міцні й довговічні установки для віджиму сирих олій – маслопреси зі зварними рамами і найкращою в світі італійською гідравлікою. Вони не потребують особливих умов зберігання, працюють з будь-якою рослинною сировиною і дозволяють отримувати «живі», 100% натуральні й тому максимально корисні та смачні олії.

Купіть маслопрес 20 тон швелер холодного віджиму або маслопрес 30 тон листовий, гідравлічний маслопрес 50 т. Комбо від CraftOil швелерний або гідравлічний маслопрес 30 т. Італієць CraftOil чи іншу підходящу модель з нашого каталогу та отримайте можливість:

• Робити сиродавлені олії з зерен, кісточок (ядер), горіхів і навіть із м’якоті;
• Забезпечити себе, близьких і рідних максимально свіжими і дуже корисними продуктами;
• Продавати якісні, смачні та куповані товари;

Хочете більше дізнатись про холодне пресування, користь олій  чи особливості роботи пресів? Для цього достатньо написати або зателефонувати нам. Наші співробітники із задоволенням дадуть відповіді на всі питання і допоможуть підібрати підходящий маслопрес, укомплектований всім, що потрібно для роботи, і з 1 роком гарантії.