Особливості приготування заготовки для пасти з кабачками і куркою в електричній сушильній шафі

Овочеві страви, приготовані в сушильній шафі, виглядають особливо апетитно й відрізняються ніжним смаком та насиченим ароматом. Це відмінне рішення для тих, хто не любить довго стояти біля плити, але бажає харчуватися збалансовано й різноманітно. А ще сушильна шафа дозволяє робити заготовки на зиму, щоб балувати себе, рідних і близьких овочевими делікатесами круглий рік.

Паста з куркою і кабачками – не просто смачна, а дуже ситна, а ще корисна страва, яка з легкістю прикрасить і обідній, і святковий стіл. Особливо, якщо зробити її взимку або ранньою весною, коли про свіжі «дари грядок» доводиться тільки мріяти.

Як зробити заготовку для пасти з кабачками

Приготування пасти з кабачками і куркою, як і заготовки для неї, не потребує багато часу, сил або особливих кулінарних талантів.

Щоб зробити заготовку для пасти, необхідні наступні продукти (на 2 порції):

• 1 кілограм кабачків;
• 1 кілограм помідорів (бажано сорту «сливка»);
• 15-20 гілочок петрушки;
• 10 гілочок кропу;
• 20 гілочок зеленого базиліку;
• 2 головки часнику (великі);

Бажано, щоб кабачки були молодими, з дрібними зернятками і ніжною, не жорсткою шкіркою. Помідори, по можливості, потрібно брати не соковиті, шкірясті, зі щільною м’якоттю. Як варіант, можна використовувати злегка недоспілі черрі.

Для заготовки потрібно промити і промокнути чистим рушником кабачки й томати, потім порізати їх не дуже крупно («кружальцями»), попередньо прибравши плодоніжки. Часник чиститься, промивається під проточною водою і теж нарізається. З кожного зубка середнього розміру повинно вийти 2-3 слайса. Базилік, кріп і петрушка миються, а потім подрібнюються.

Далі всі овочі розкладаються на окремі лотки (піддони), в сушильній шафі виставляється температура 50-55 градусів за Цельсієм і таймер на 8 годин. Години через 3-3,5 потрібно забрати висушену зелень, ще через годину будуть готові помідори та часник, а після скінчення усього часу – кабачки.

Після цього всі інгредієнти перемішуються, перекладаються в скляну або глиняну ємність, щільно закупорюються і зберігаються при кімнатній температурі.

Приготування пасти з кабачками і куркою

Щоб приготувати 2 порції пасти з кабачками і куркою з сухої заготовки, потрібно 300-350 грам курячого філе помити, порізати слайсами і обсмажити 10 хвилин в 1 ч. ложці будь-якої рослинної олії. Далі перекласти його в каструлю, залити 300 грамами води і всипати 150 грам сухої овочевої суміші, додавши сіль і спеції за смаком.  Все тушкується на мінімальному вогні чверть години, потім остигає і «доходить».

В окремій ємності до готовності відварюються макарони, вермішель або спагетті. Після цього їх залишається з’єднати з заправкою і подати до столу.

Сушильні шафи ТМ CraftOil – кращі «помічники» на кухні

Компанія CraftOil займається виробництвом крафтових рослинних олій і представляє не тільки великий вибір продуктів, але й сертифіковане обладнання для домашніх (побутових) і комерційних (промислових) цілей.

У каталозі є сушильні шафи різної потужності, виконані з харчової нержавіючої сталі. Вони мають безліч режимів роботи, інтуїтивно зрозумілу, дуже зручну панель управління і 1 рік гарантії від виробника.

Наші СШ-М і СШ-М2 – ідеальні кухонні «помічники», що заощаджують час і сили господаркам. У них можна сушити овочі, фрукти, зелень і гриби, робити снеки з м’яса й риби, а ще готувати йогурти, тверді і напівтверді сири і навіть стерилізувати банки перед консервуванням.

Крім того, в каталозі Крафт Оіл є багато інших цікавих товарів, зокрема, преси для віджимання олій, а також готові олійні сети для кулінарних, фітотерапевтичних і загальнооздоровчих цілей.

Хочете детальніше дізнатись про переваги наших сушильних шаф? Не знаєте, як оформити замовлення або маєте додаткові питання? Наші менеджери із задоволенням вас проконсультують. Для зв’язку з ними досить залишити на сайті запит.