+38 068 277 99 23
Ямайський або пекучий перець – воістину унікальна рослина, яка знайшла застосування не тільки в кулінарії, але і в народній медицині та навіть в косметології. До Європи його привіз Колумб підчас своєї 2-ї експедиції на Кариби. Південноамериканські індіанці майя високо цінували цей перець, вірячи, що в поєднанні з какао він є афродизіаком та використовуючи його при бальзамуванні тіл вождів.
Сьогодні пекучий перець застосовують не лише в приготуванні їжі, але і для отримання ефірної олії – цінного продукту, багатого на вітаміни, мінерали, мікро- й макроелементи, а також інші корисні речовини.
Користь і застосування олії ямайського перцю
Олія пекучого (ямайського) перцю цінується за виражену антисептичну, зігріваючу і болезаспокійливу дію. Її основний компонент – евгенол – високоактивна речовина, що прискорює обмінні процеси і негативно впливає на патогенні віруси та бактерії.
Крім того, даний ефір багатий на вітаміни з групи В, задіяні в роботі центральної нервової системи і головного мозку, а також на терпен каріофіллен, який володіє антиоксидантним і протизапальним впливом.
Ефірна витяжка плодів і зелені ямайського перцю застосовується в кулінарії, ароматерапії, домашній косметологііі та в натуропатії.
Її прийнято класти в супи і страви з м’яса, щоб зробити їх більш ароматними і пряними.
Додавання перцевої олії в крем або лосьйон для масажу підсилює зігріваючий ефект і покращує кровообіг.
При загостренні артриту та/або артрозу корисно змішати 5-7 крапель цієї олії з будь-якою базовою (наприклад, з кунжутною) і щодня перед сном втирати в проблемну зону, потім укутуючи її чимось теплим.
Щоб прискорити ріст волосся і нормалізувати жирність шкіри голови, варто 1-2 рази на тиждень промаслювати пасма міксом 8-10 крапель перцевої олії з 1 столовою ложкою кунжутної, рижієвої або кминної.
Особливості виготовлення перцевої олії
На відміну від більшості інших, ефір пекучого перцю отримують не з зерен, а з висушеної зелені і плодів вічнозеленого дерева, в ботаніці відомого, як «Pimenta dioica», яке росте переважно на Карибських островах. Він також відомий, як ефірна олія пімета або олія гвоздичного перцю, оскільки в її ароматі і смаку чітко вловлюються нотки гвоздики.
Даний рослинний жир в промислових умовах виготовляється методом парової дистиляції. Самостійно можна приготувати виключно інфуз, настоявши подрібнену і підсушену зелень та/або плоди ямайського перцю на будь-якій базовій олії без яскраво вираженого аромату і смаку, наприклад, на кукурудзяній, рижієвій або соняшниковій. Від якості бази буде напряму залежати корисність настояного жиру пекучого перцю. Для цього оптимально використовувати свіжі, сирі рослинні жири, віджаті на спеціальному пресі з екологічно чистої сировини – зерен, насіння або горіхів різних сортів.
Товари та обладнання CraftOil – найкраща база маслоробства
Компанія CraftOil представляє величезний (регулярно оновлюваний) асортимент крафтових продуктів і сертифікованого обладнання. У нашому каталозі доступні для замовлення преси зусиллям від 20 до 75 тон, які підходять для побутових і комерційних цілей.
Преси на 20 т. швелерний і листовий, прес 30 тон швелер, прес на 30 т. гідравлічний розбірний, 30-тонний прес Італієць та інші оптимально підходять тим, хто хоче робити смачні, свіжі олії для себе, рідних і близьких.
Для бажаючих перетворити маслоробство на прибуткову (і досить перспективну) справу є прес на 50 т. Комбо, 70-тонний прес Австрієць, прес 50 т. Італієць, 50-тонний прес Українець та ін..
Даємо 1 рік гарантії на будь-яку модель, комплектуємо всім необхідним для запуску і гарантуємо всебічну допомогу і підтримку у всьому, що стосується роботи і обслуговування наших установок.
Також в Крафт Оіл можна в кілька кліків замовити сировину для олій: кунжут (білий і чорний), зерна гірчиці 3 сортів, амарант білий, мигдаль солодкий, кеш’ю, ядра абрикосових кістянок, чіа та ін.. Вони зберігаються в ідеальних умовах і фасуються в зручні паперові пакети не раніше, ніж клієнт зробить замовлення.
Щоб докладніше дізнатися про наші товари і переваги самостійного виготовлення рослинних олій, а також підібрати прес, просто залиште на нашому веб-сайті запит і дочекайтеся зворотного зв’язку з менеджерами.
