Масло ямайского перца: что это за продукт, как используется и можно ли сделать в домашних условиях

Ямайский или жгучий перец – поистине уникальное растение, нашедшее применение не только в кулинарии, но и в народной медицине и даже в косметологии. В Европу его привез Колумб во время своей 2-й экспедиции на Карибы. Южноамериканские индейцы майя высоко ценили этот перец,  веря, что в сочетании с какао он является афродизиаком и используя его при бальзамировании тел вождей.

Сегодня жгучий перец применяют не только в приготовлении еды, но и для получения эфирного масла – ценного продукта, богатого на витамины, минералы, микро- и макроэлементы, а также другие полезные вещества.

Польза и применение масла ямайского перца

Масло жгучего (ямайского) перца ценится за выраженное антисептическое, согревающее и болеутоляющее воздействие. Его основной компонент – эвгенол – высокоактивное вещество, ускоряющее обменные процессы и негативно влияющее на патогенные вирусы и бактерии.

Кроме того, данный эфир богат на витамины из группы В, задействованные в работе центральной нервной системы и головного мозга, а также на терпен кариофиллен, обладающий антиоксидантным и противовоспалительным влиянием.

Эфирная вытяжка плодов и зелени ямайского перца применяется в кулинарии, ароматерапии, домашней косметологии и в натуропатии.

Его принято класть в супы и блюда из мяса, чтобы сделать их более ароматными и пряными.

Добавление перечного масла в крем или лосьон для массажа усиливает согревающий эффект и улучшает кровообращение.

При обострении артрита и/или артроза полезно смешать 5-7 капель этого масла с любым базовым (например, с кунжутным) и ежедневно перед сном втирать в проблемную зону, затем укутывая ее чем-то теплым.

Чтобы ускорить рост волос и нормализовать жирность кожи головы, стоит 1-2 раза в неделю промасливать пряди миксом 8-10 капель перечного масла с 1 столовой ложкой кунжутного, рыжикового или тминного.

Особенности изготовления перечного масла

В отличие от большинства других, эфир жгучего перца получают не из зерен, а из высушенной зелени и плодов вечнозеленого дерева, в ботанике известного, как «Pimenta dioica», произрастающего преимущественно на Карибских островах. Он также известен, как эфирное масло пимета или масло гвоздичного перца, поскольку в его аромате и вкусе отчетливо улавливаются нотки гвоздики.

Данный растительный жир в промышленных условиях производится методом паровой дистилляции. Самостоятельно можно приготовить исключительно инфуз, настояв измельченную и подсушенную зелень и/или плоды ямайского перца на любом базовом масле без ярко выраженного аромата и вкуса, например, на кукурузном, рыжиковом или подсолнечном. От качества базы будет напрямую зависеть полезность настоянного жира жгучего перца. Для этого оптимально использовать свежие, сырые растительные жиры, отжатые на специальном прессе из экологически чистого сырья – зерен, семян или орехов различных сортов.

Товары и оборудование CraftOil – лучшая база маслоделия

Компания CraftOil представляет огромный (регулярно обновляющийся) ассортимент крафтовых продуктов и сертифицированного оборудования. В нашем каталоге доступны для заказа прессы усилием от 20 до 75 тонн, подходящие для бытовых и коммерческих целей.

Прессы на 20 т. швеллерный и листовой, пресс 30 тонн швеллер, пресс на 30 т. гидравлический разборной, 30-тонный пресс Итальянец и другие оптимально подходят тем, кто хочет делать вкусные, свежие масла для себя, родных и близких.

Для желающих превратить маслоделие в прибыльное (и довольно перспективное) дело есть пресс на 50 т. Комбо, 70-тонный пресс Австриец, пресс 50 т. Итальянец, 50-тонный пресс Украинец и пр..

Даем 1 год гарантии на любую модель, комплектуем всем необходимым для запуска и гарантируем всестороннюю помощь и поддержку во всем, что касается работы и обслуживания наших установок.

Также в Крафт Оил можно в несколько кликов заказать сырье для масел: кунжут (белый и черный), зерна горчицы 3 сортов, амарант белый, миндаль сладкий, кешью, ядра абрикосовых костянок, чиа и пр.. Они хранятся в идеальных условиях и фасуются в удобные бумажные пакеты не раньше, чем клиент сделает заказ.

Чтобы подробнее узнать о наших товарах и преимуществах самостоятельного изготовления растительных масел, а также подобрать пресс, просто оставьте на нашем веб-сайте запрос и дождитесь обратной связи с менеджерами.