Як зробити олію виноградних кісточок?

Олія виноградних кісточок – корисний рослинний продукт, який варто застосовувати внутрішньо і зовнішньо: в загальнозміцнюючих, оздоровчих і косметичних цілях. Її можна купити в аптеці, магазині або виготовити в домашніх умовах. Тим, хто вважає за краще самостійно виробляти олії, цікаво, як зробити олію виноградних кісточок і чи буде вона такою ж ароматною та смачною, як покупна?

Чим корисна виноградна олія холодного віджиму?

Благотворний вплив олії виноградних кісточок на людський організм обгрунтований її унікальним вітамінно-мінеральним складом. У жирі, віджатому з кістянок темних або світлих виноградних сортів, містяться:

• Жирні кислоти омега, зокрема, омега-3, -6 і омега-7;
• Вітаміни А, В, Е, С;
• Антиоксидант резвератрол – унікальна речовина, що є лише в цьому продукті;
• Хлорофіли;

Регулярне вживання корисної олії виноградних кісточок в їжу, а також додавання її до мазей, компресів та косметики дає наступні позитивні результати:

• Профілактика онко-захворювань і хвороби Альцгеймера;
• Зниження рівня «поганого» холестерину;
• Зміцнення і підвищення пружності судинних стінок;
• Захист від вільних радикалів;
• Запобігання утворенню каменів у сечовому міхурі;
• Активізація загоєння тканин і шкіри;
• Розгладження і підвищення пружності епідермісу;
• Профілактика атеросклерозу;
• Оптимізація роботи дихального апарату;

Як зробити олію виноградних кісточок у домашніх умовах?

Сировиною для виноградної олії виступають кістянки рослини, відомої в ботаніці, як Vitis vinifera. Для отримання корисного продукту підходить темний, білий і рожевий виноград. Від сорту ягід залежить відтінок, аромат і смак олії з них.

Найкраща, натуральна, максимально насичена вітамінами олія виходить при віджиманні на маслопресі з капролоновою бочкою (або дерев’яною прес-бочкою).

Якщо його немає, можна спробувати приготувати жир із кісточок винограду за допомогою блендера або кавомолки і будь-якої базової олії. Для цього:

• Промиті і просушені при 60 градусах Цельсія кісточки винограду подрібнюються в блендері або кавомолці до порошкоподібного стану. Зручно використовувати для цього млин «Котигорошко», оскільки він не порошить і не створює багато шуму. В середньому, на 500 грам олії (базової) знадобиться взяти близько 1 склянки кістянок;
• У затемненій скляній ємності змішуються перемелені виноградні кісточки з будь-яким рослинним жиром: соняшниковим, кукурудзяним, оливковим або рижієвим. Останній підходить найкраще, оскільки не має яскраво вираженого смаку й аромату;
• Пляшка або банка з сумішшю відправляється в комору, підвал або інше затемнене місце. Вона настоюється 1 місяць, при цьому, треба час від часу збовтувати суміш;
• Через 30 днів жир проціджується (фільтрується) через марлю і знову виливається в скляну тару, де буде зберігатися;

Якщо після засипання подрібненої виноградної сировини в рослинну олію протомити її при температурі 70 градусів протягом декількох годин, це прискорить приготування виноградної олії та зробить її смак і аромат більш яскравими. Правда, вітамінів і мінералів в ній практично не залишиться.

Безумовно, певна користь у такому продукті є, але до справжньої, «живої» олії холодного віджиму йому далеко.

Як зробити корисну олію виноградних кісточок?

Найправильнішим способом виготовлення виноградної олії (та інших рослинних жирів) є техніка холодного пресування. Для віджиму «живого» продукту, в якому збережуться всі корисні речовини, що є в кістянках винограду, потрібні:

• Маслопрес холодного віджиму;
• Прес-бочонок, зроблений із дерева (оптимально, з ясена) або з поліаміду-6 (капролона);

Промиті, підсушені кісточки завантажуються в прес, потім він створює зусилля в кілька десятків тон і через носик бочки в заздалегідь підготовлену ємність стікає сиродавлена олія – екстракт всіх цінних компонентів із кісточок винограду.

CraftOil продає не тільки корисні, натуральні олії холодного віджиму, а й обладнання для їх виготовлення: маслопреси потужністю від 20 до 75 тон з італійською гідравлікою, капролонові бочки різного об’єму, а також ясеневі бочонки, зібрані «сухим» способом (без клею).

В інтернет-магазині українського бренду можна знайти все, що потрібно для самостійного віджиму виноградної олії, а також олій із соняшнику або льону, насіння дині або гарбуза, ягід обліпихи та іншої рослинної сировини. Всі маслопреси CraftOil – високоякісне обладнання з довгим терміном служби й 1 роком гарантії від виробника. Компанія забезпечує підтримку, допомогу, консультації та обслуговування обладнання для всіх клієнтів. Замовте нашу лляну олію або макову олію і насолодіться їх смаком і ароматом, а ще відчуйте благотворний вплив на здоров’я та самопочуття.

Купіть маслопрес і робіть будь-які олії холодного віджиму для себе, рідних, близьких і друзів – це легко, просто й доступно.