Що додати в їжу, щоб зробити її кориснішою

В тому, що їжа повинна бути не тільки ситною та смачною, але й корисною, навряд чи потрібно кого-небудь переконувати. З їжі людський організм отримує вітаміни, мінерали, жирні кислоти та інші біологічно активні речовини, необхідні для його нормальної, повноцінної життєдіяльності.

Збагатити вітамінно-мінеральний склад страв, а значить, підвищити їх цінність для організму можна додаванням в них певних продуктів. Це поліпшить смак і зробить звичну їжу колосально корисною для здоров’я.  

Що варто додавати в їжу для підвищення її корисності

Щоб зміцнити імунітет і прискорити одужання при грипі, застуді або ГРЗ, в їжу варто додавати часник. У ньому містяться фітонциди й унікальна речовина під назвою аліцин, яка згубно впливає на більшість бактеріальних і вірусних збудників хвороб. Оптимально вживати свіжі часникові зубки подрібненими – так вони виділяють більше летких речовин, які позитивно впливають на слизову дихальних шляхів. Часник відмінно поєднується з першими і другими стравами з м’яса, птиці та овочів. Крім того, молоду зелень і дольки можна використовувати для приготування пряної зеленої олії – відмінною салатної заправки та/або маринаду до м’яса і риби.   

Ще один продукт, який підвищує корисність їжі, а заодно робить її більш ароматною – чорний перець. Недавні медичні дослідження показали, що в ньому присутні компоненти, які пригнічують активність багатьох вірусів і бактерій (включаючи Sars-CoV-2, що викликає Ковід). Перець – одна з найбільш універсальних спецій, яка традиційно додається в супи, борщі, рагу, печеню, а також делікатеси з м’яса, риби і птиці.

Свіжу зелень варто вживати в чистому вигляді (вприкуску) чи класти в салати, гарніри або перші страви. У ній міститься багато вітаміну В9 (фолієвої кислоти), необхідної для синтезу червоних кров’яних тілець і нормального функціонування нервової системи й мозку. Особливо важливо регулярно їсти кріп, петрушку, кінзу, базилік та ін майбутнім мамам. Нестача вітаміну В9 в їх організмі може викликати патології розвитку плода і навіть викидень.

Крім перерахованих вище продуктів і спецій в правильному (максимально корисному) харчуванні неодмінно повинні бути присутні сирі рослинні олії. Вони є джерелами ненасичених жирних кислот (омега-3, -6, -9), а також багатьох вітамінів і мінералів. Омега необхідні для відновлення клітинних мембран, нормалізації процесів транспортування ліпідів і поліпшення їх абсорбції (вбирання) органами ШКТ. Також вони потрібні для повноцінного засвоєння людським тілом жиророзчинних вітамінів, зокрема, А, Е, К і D.

Для кожної олії характерний власний фізико-хімічний склад, на якому базуються її цінні властивості. Наприклад, в кунжутній олії містяться біоактивні компоненти сезамол і сезамінол, що володіють потужним антиоксидантним впливом. В олії з кмину є тимохінон – один з найсильніших противірусних і антимікробних елементів. У жирі, отриманому з гарбузового насіння, присутній кукурбітин, який пригнічує активність більшості видів гельмінтів і допомагає організму людини очиститись від них.

Сирі олії і спеції CraftOil – важливі складові корисного харчування

Компанія CraftOil представляє чудовий (регулярно оновлюваний) асортимент смачних і корисних рослинних олій. У нашому каталозі завжди доступні до замовлення олія зерен гарбуза голонасінного, олія з чорного кмину (чорнушки посівної), а ще лляна олія, конопляна олія, мигдальна олія та багато інших. Робимо їх на власних сертифікованих пресах, відразу ж розливаємо в затемнену скляну тару, вакуумуємо, закупорюємо і відправляємо по всьому світу.

Також в Крафт Оіл є відмінний вибір спецій і прянощів: чорний перець (мелений і горошок), базилік, чебрець, кріп, петрушка, кінза та інші. Це 100-відсотково натуральні продукти, завдяки яким звичайна їжа заграє новими нотками смаку і аромату.

Щоб докладніше дізнатися про наші товари, досить залишити на веб-сайті запит.