Сушильна шафа та електросушилка для овочів: у чому різниця

Сушіння – один з найдавніших способів збереження продуктів. Заготовлювати таким чином можливо практично все: зелень, лікарські трави, овочі, фрукти, ягоди, коренеплоди, а також м’ясо, рибу та ін..

Засушувати можна природним способом, тобто, на свіжому повітрі або в спеціальній сушилці чи сушильній шафі. Використання дегідраторів має ряд переваг, оскільки гарантує захист від пилу і комах, а ще повноцінне, рівномірне просушування, завдяки якому овочі, риба або м’ясо будуть довгий час придатні для вживання. Правда, ті, хто вибирає подібну техніку, нерідко плутають, вважаючи, що сушилка і сушильна шафа – це одне й те ж. Насправді, дані установки схожі, але мають суттєві відмінності по функціоналу і варіантам застосування.

Ключові відмінності сушилки для овочів і сушильної шафи

Принцип роботи електросушилки і дегідратаційної шафи приблизно однаковий. Однак, механізм  сушилки для овочів значно простіший. Сушильна шафа має датчики температури, що дозволяє налаштовувати її точніше. Для обладнання середньої цінової категорії характерний крок налаштування в 1 градус Цельсія, в той час, як у більшості сушилок цей показник варіюється від п’яти і до десяти градусів.

Ще одна відмінність – наявність у дегідратора опції конвекції, тобто, обдування теплим повітрям. Завдяки цьому волога з продуктів випаровується рівномірно, що дозволяє виключити пересихання або наявність зайвої рідини. Повільне сушіння зберігає текстуру, смак і навіть колір овочів, фруктів, риби чи м’яса, а також більшість вітамінів і мінералів, які містяться в них.    

Сушильні шафи мають різноманітні програми для різних типів сировини. В них можна не тільки заготовлювати трави, гриби, зелень або овочі, а й робити різноманітні страви, наприклад, пастилу, зефір, безе, снеки (чіпси, джерки). На відміну від сушилок, такі установки придатні для того, щоб виготовляти тверді і напівтверді сири, йогурти, кефір, ряжанку, сир або запікати молозиво. Крім того, в них можна стерилізувати банки і кришки для консервації, оскільки є можливість виставлення температури до 100 градусів Цельсія.

Спочатку дегідратори призначались виключно для професійного використання, а сушилки були чимось на зразок їх спрощеного аналога для побутових цілей. Зараз існують шафи для сушіння, які  оптимально підходять для дома. Вони компактні, мають лаконічний дизайн і дуже просту, інтуїтивно зрозумілу панель управління.

Практичні сушильні шафи CraftOil – найкраще обладнання для дому та бізнесу

Компанія CraftOil представляє відмінний вибір якісних, практичних і зручних у використанні сушильних шаф для дому та бізнесу. Вони виконані з сертифікованої нержавіючої сталі, дозволеної для застосування в харчових цілях і мають 1 рік гарантії від виробника. Це енергоефективні установки з великим функціоналом і безліччю корисних опцій.

СШ-М і СШ-М2 ідеальні для повсякденних (побутових) цілей, а СШ-1, СШ-2 і СШ-4 підходять тим, хто вирішив виробляти сублімовану або дегідратовану продукцію на продаж. Вони прості в обслуговуванні і не вимагають особливих умов для роботи.

Також в Крафт Оіл доступні для замовлення натуральні крафтові продукти: сирі рослинні олії, борошно, зерна, насіння і величезний асортимент спецій і прянощів. Спробуйте нашу пікантну олію кмину, борошно чорного або білого кунжуту, сушену зелень кропу й петрушки, корицю мелену чи в паличках і оцініть їх неперевершений смак та аромат.

Щоб детальніше дізнатись про характеристики і можливості наших сушильних шаф або ознайомитися з продукцією і підібрати щось для себе, просто залиште на веб-сайті запит і дочекайтеся зворотного зв’язку з менеджерами. Ми із задоволенням допоможемо знайти те, чим ви точно залишитесь задоволені.