Лавровий лист – мабуть, найпопулярніша приправа. Його додають у перші та другі страви, без нього не обходиться консервація огірків, помідорів, кабачків, патисонів та інших «дарів городу». Крім того, на його основі можна робити лаврову олію, яка широко застосовується в косметичних і загальнооздоровчих цілях.
Лавровий лист: опис і користь
Спеція, відома, як лавровий лист – це листки дерева під назвою «лавр благородний». На його батьківщині, в Малій Азії, його традиційно додають в усі солоні страви, а ще готують з нього настоянки, якими лікують безліч шкірних хвороб і зміцнюють імунітет.
На сьогоднішній день, основними виробниками лаврового листя є Гватемала, Португалія, Греція, Італія, Албанія, а також Туреччина і Франція.
Цінність даного рослинного продукту для людського організму грунтується на його багатому фізико-хімічному складі. У листках благородного лавра є:
- Фітонциди;
- Антиоксиданти;
- Мінерали натрій, калій, селен, цинк, ферум, кальцій;
- Вітаміни С, А, В;
- Дубильні речовини (в тому числі, смоли);
- Ефіри (від 3% до 5%);
При виготовленні лаврової олії всі ці речовини «перекочовують» у неї. Виходить продукт, багатий на омега-кислоти, вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
Види лаврової олії
Існує кілька видів лаврової олії:
- Ефірна, отримана з листя лавра благородного за допомогою парової дистиляції;
- Настояна, виготовлена методом настоювання листя даної рослини на будь-якому базовому жирі;
- Ефір вишневого лавра (лавровишні) – продукт, отриманий технологією екстракції і застосовуваний у фармакології;
Особливості застосування настояної олії з листя лавра
Лаврова олія використовується в лікувальних і косметичних цілях. Нею можна промаслювати волосся і шкіру, додавати в домашні засоби для догляду або застосовувати в якості масажної олії. Обробка епідермісу цим жиром дозволяє:
- Зменшити висипання (антисептичний ефект);
- Глибоко зволожити шкіру і зробити її більш пружною (перешкоджає випаровуванню вологи з дерми);
- Розгладити дрібні зморшки (так звані «гусячі лапки»);
Внутрішній прийом даної олії допомагає зміцнити імунітет, прискорює одужання при грипі та застуді, зменшує подразнення дихальних шляхів при сухому кашлі і полегшує дихання при нежиті й закладеному носі.
Лавровий лист і олія з нього виводять з організму солі, це особливо корисно тим, хто має захворювання суглобів, а також жінкам в передклімактичний і клімактичний період.
Виготовлення лаврової олії в домашніх умовах
Лаврову олію можна купити, або зробити самостійно. Для цього потрібні свіже або сухе листя цієї рослини і будь-який базовий жир. Від його якості багато в чому буде залежати не тільки смак і аромат, але і корисність готового продукту для людського здоров’я.
Олія готується наступним чином:
- 200 грам обраної базової олії нагрівається до ледве теплого стану (приблизно 40 градусів);
- У неї додається 100 грам злегка подрібненого листя лавра;
- Все перемішується, щільно закупорюється і ставиться в затемнене місце на 10-12 днів;
- Після закінчення терміну олія проціджується і зберігається в загальному відділенні холодильника;
Органічні базові олії від TM CraftOil – найкраща основа для лаврової олії
Український бренд-виробник ароматних, дуже корисних «живих» олій CraftOil пропонує лляну олію, конопляну олію, рицинову олію, а також олію розторопші плямистої, олію маку, олію абрикосових кісточок, олію гарбузового насіння та багато інших продуктів.
Всі вони зроблені з добірної, екологічно чистої сировини – горіхів, зерен або насіння, що мають сертифікати якості. Для віджиму використовується власне обладнання – преси холодного віджиму з особливими бочками з дерева (ясена) або полімеру (капролона).
Робимо кожну олію суворо в день замовлення і оперативно відправляємо в будь-який куточок України і навіть Європи. Всі наші клієнти отримують свіжий, 100% натуральний жир. Хочете дізнатися більше про наші продукти? Не знаєте, на якій олії найкраще приготувати лаврову? Консультанти із задоволенням про все розкажуть і допоможуть визначитися. Для зв’язку з ними напишіть в один з месенджерів або залиште запит на сайті.





Юлія В.
Цікава стаття, я про лаврову олію якось не задумувалась, але ж дійсно, якщо роблю зелену олію, то чому б не зробити лаврову? Тим більше, що лаврове листя продається повсюдно і коштує не всі гроші світу. Дяка за цікаву ідею, вже замовила лляну олію, щоб на її основі приготувати лаврову.