+38 068 277 99 23
Овочеві салати – справжній хіт літа. Вони смачні, корисні, але при цьому низькокалорійні, а значить, ними можна ласувати навіть тим, хто сидить на жироспалюючій дієті або суворо стежить за поживною цінністю раціону. Салат із солодким болгарським перцем і мигдальними горіхами – прекрасна добавка до м’ясних і рибних страв, каш, картоплі та інших гарнірів, а ще справжня знахідка для тих, хто звик харчуватись різноманітно.
Сирий мигдаль багатий на вітамін Е, який є одним з найпотужніших антиоксидантів, а також на жирні кислоти, задіяні в ліпідному метаболізмі, і на кальцій – мінерал, який є основою кісткової і хрящової тканини, волосся й нігтів. Крім того, в ньому є магній, необхідний для підтримки нервової системи та мозку.
Компанія CraftOil представляє величезний (періодично оновлюваний) асортимент товарів. У нашому каталозі завжди доступні для замовлення свіжі, 100-відсотково натуральні мигдальні горіхи, які не оброблялись консервантами і агрохімією і мають сертифікат якості. Вони оптимально підходять для салатів, солодкої випічки, а ще для віджимання сирої олії – унікального продукту, цінність якого для людського організму складно перебільшити.
Інгредієнти
Для легкого салату з мигдалем і болгарським перцем треба:
- 200 грам солодкого перцю;
- 2 гілочки петрушки;
- 4 пера зеленої цибулі;
Для заправки:
- 1 зубок часнику;
- 5 маслин (без кісточок);
- 5 оливок (без кісточок);
- 1 стол. ложка мигдальних горіхів;
- 3 стол. ложки оливкової олії;
- 1 щіпка цукру;
- ½ ч. ложки солі;
Покрокове приготування
Солодкий (болгарський) перець ретельно миється під проточною водою, далі його потрібно розрізати навпіл (уздовж), очистити від насіння і плодоніжок і нарізати соломкою не дуже тонко. Петрушка і зелена цибуля також миються і дрібненько рубляться. Далі все складається в салатницю або піалу.
В окремій ємності робиться заправка. Зубок часнику чиститься, промивається у воді і пропускається через прес чи дрібно січеться ножем. Мигдаль товчеться в ступі. Оливки і маслини ріжуться не дуже крупно. Потім вони разом з мигдальними горіхами і подрібненим часником з’єднуються з оливковою олією, сіллю і цукром. Соусу потрібно дати настоятись хвилин 15-20, після чого заправити ним суміш солодкого перцю із зеленню.
Салат готовий до вживання відразу після приготування.
Примітки:
Крім петрушки і зеленої цибулі в такий салат можна додати кріп, кінзу та/або базилік. Щоб він вийшов більш пряним, оливкову олію варто замінити гірчичною або олією чорного кмину.
Для надання салату приємної гостроти крім часнику в нього потрібно додати дрібку меленого чорного перцю, а звичайну (кухонну) сіль замінити на часникову. Вони, а також чудовий вибір крафтових сирих рослинних олій, зерен і насіння завжди доступні для замовлення в українському інтернет-магазині Крафт Оіл.
Гарантуємо свіжість, натуральність і преміальну якість всіх наших продуктів і швидку відправку в усі регіони України та світу.
